在擁有三千余年建城史、素有“江淮糧倉”與“百億廚都”之稱的阜陽，中原的豪邁與江淮的靈秀相互交融，孕育出這座城市獨特且深厚的消費底蘊與生活追求。阜陽人對“食”的講究、對“鮮”的執(zhí)著、對“信”的看重，早已融入城市的發(fā)展肌理之中。

在此背景下，人們對品質(zhì)生活的期待正推動著商業(yè)形態(tài)不斷升級。今年1月，永輝超市阜陽商廈中心店采用“胖東來模式”完成調(diào)改，開業(yè)次月銷售額同比增長超180%、客流量同比增長超230%，取得亮眼成績。12月31日，永輝超市再次布局阜陽核心商圈，潁州萬達店正式煥新開業(yè)。這標志著永輝以品質(zhì)與體驗為核心的戰(zhàn)略在阜陽實現(xiàn)縱深發(fā)展，一張融合本地生活智慧與現(xiàn)代化零售服務(wù)的消費網(wǎng)絡(luò)愈發(fā)清晰。

本次調(diào)改，潁州萬達店對商品結(jié)構(gòu)進行了大刀闊斧的重構(gòu)，大幅提升品質(zhì)商品與體驗型消費的占比。調(diào)整后，門店下架10454支商品，新增5088支商品，最新商品池總數(shù)達9533支，商品結(jié)構(gòu)已達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。其中，進口商品占比顯著提升，烘焙、熟食等鮮食品類的占比從原先的5%躍升至16.8%，為市民帶來全新的購物體驗。

品質(zhì)食材+場景升級，打造家庭餐桌新體驗

調(diào)改后的潁州萬達店，在“吃”的體驗上做足功夫。生鮮區(qū)域作為門店的活力中心，匯聚了全球與本土的優(yōu)質(zhì)食材。蔬菜區(qū)引入高標準的蕓嶺有機蔬菜系列，還有永輝定向種植的貝貝南瓜、黃金玉米系列，從源頭確保食材的風(fēng)味與安全。水果區(qū)集結(jié)應(yīng)季的智利車厘子、丹東草莓、沙糖桔等，滿足家庭聚會、禮品饋贈等多種場景需求。不少顧客在水果試吃臺前停留，青提、草莓等鮮果被細心分裝在紙托中，方便品嘗；一位阿姨試吃后滿意地點頭，隨即把兩盒丹東草莓放進購物車。

肉類與水產(chǎn)區(qū)提供從家常到宴請的全方位解決方案。除了備受信賴的土豬肉、無抗雞，還有精選的潮汕牛肉系列、進口牛腩塊及腌制牛排；旁邊的現(xiàn)煎牛排試吃臺常常排起小隊，試吃員一邊分發(fā)剛煎好的肉塊，一邊講解“如何通過觸感判斷牛排熟度”。水產(chǎn)區(qū)既有日常所需的明蝦、羅氏蝦，也有彰顯品質(zhì)的鮮活鮑魚、生蠔，以及帝王蟹、波士頓龍蝦、面包蟹、珍寶蟹等宴客硬菜，方便家庭烹飪升級。

為貼合冬季消費熱點，門店同步打造“有料火鍋局”主題場景，提供一站式火鍋解決方案：不僅匯集川香麻辣、泰式冬陰功等多種風(fēng)味的鍋底與蘸料，還重點推薦“鮮肉現(xiàn)切”的潮汕牛肉、當日到店的鮮活水產(chǎn)、洗凈切配的精品凈菜以及豐富的丸滑，讓消費者輕松購齊優(yōu)質(zhì)食材，享受冬日溫暖。

此外，店內(nèi)各區(qū)域設(shè)有多個主題試吃臺，熟食區(qū)的現(xiàn)制小吃、烘焙區(qū)的當日面包、“品質(zhì)永輝”主推單品等，顧客都能隨時品嘗。通過全方位的試吃體驗，永輝讓顧客既能看到品質(zhì)，又能嘗到真實風(fēng)味，真正實現(xiàn)“先試后買，嘗鮮無憂”。

平價民生+自有品牌，構(gòu)筑品質(zhì)生活雙引擎

在全面提升商品品質(zhì)與體驗的同時，永輝潁州萬達店堅守民生基礎(chǔ)。蔬菜、肉禽、水產(chǎn)等家庭每日所需的核心品類，在完成品質(zhì)升級后，依然踐行“優(yōu)質(zhì)平價”的承諾。例如，肉禽區(qū)帶皮前腿肉6.99元/斤；蔬菜區(qū)白菜低至0.49元/500g，霜打西藍花2.99元/500g；水果區(qū)砂糖橘3.99元/500g，紅顏草莓39.9元/500g；水產(chǎn)區(qū)鮮活生蠔1.99元/個，價格始終親民。

香氣四溢的熟食烘焙區(qū)最能直接吸引顧客。熟食檔口匯集各地風(fēng)味：既有九多肉多的香辣/五香豬蹄、小甜腸、麻辣牛肉條、秘鹵肉腸、奧爾良烤雞等廣受歡迎的產(chǎn)品，也有香酥鴨、椒鹽蹄膀、撈汁小海鮮、鍋包肉等熱門菜品?，F(xiàn)場制作的現(xiàn)炒板栗、冰糖葫蘆散發(fā)著懷舊甜香，自制手工披薩、手工大肉包則提供了便捷美味的選擇。值得一提的是，門店深度融合本地飲食文化，引入蕪湖紅皮鴨、鹵鵝、烤豬頭肉等本土特色熟食，以及淮南牛肉湯、小吊梨湯等地方性小吃，讓超市成為地道風(fēng)味的聚集地。

烘焙專館的設(shè)立帶來視覺與味覺的雙重享受。鋪滿新鮮草莓的奶油盒子蛋糕、榴蓮千層是社交媒體上的熱門產(chǎn)品；“豐收的喜悅”“核桃滿滿”等特色產(chǎn)品用料扎實；羊角面包、提拉米蘇、丹麥奶酥菠蘿包、毛毛蟲面包等經(jīng)典款保證了日常早餐與茶點的優(yōu)質(zhì)選擇。

此外，門店在品牌矩陣上持續(xù)深化，增強差異化競爭力。特別增設(shè)的胖東來自有品牌專區(qū)，引進DL食用油、麥片、啤酒、自由愛白酒、果汁及新疆長絨棉毛巾等近60支特色商品，讓阜陽消費者無需遠行就能選購胖東來的精選好物。

同時，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列商品全面亮相，海鹽黃油曲奇餅干、黑松露火腿蘇打餅干、智利西梅干等商品憑借出色的品控與高性價比，上架后廣受好評，與民生平價商品共同成為驅(qū)動品質(zhì)生活的雙重引擎。

空間通透與細節(jié)溫度，構(gòu)建沉浸式購物體驗

走進煥新后的潁州萬達店，最直觀的感受是開闊與明亮。門店取消傳統(tǒng)超市的強制動線，主通道大幅拓寬，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，視野更加開闊，商品陳列清晰。配合簡約的視覺設(shè)計與適宜的燈光，賣場整體呈現(xiàn)出舒適、輕松的品質(zhì)感。

服務(wù)的溫度體現(xiàn)在每一個用心設(shè)計的細節(jié)中。門店新增顧客休息區(qū)，提供直飲水、微波爐、免費充電寶（首小時免費）、愛心藥箱、身高與血壓測量儀、眼鏡清洗機等便民設(shè)備，還配備愛心輪椅、寵物安置區(qū)。針對駕車顧客，提供車胎充氣、千斤頂、搭電等輔助服務(wù)。季節(jié)性更換的免費茶飲、豐富的試吃活動，讓等待和休息變得愜意。

在商品處理上，服務(wù)同樣周到。肉禽柜臺支持切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等免費加工；海鮮柜臺提供清洗、打氧、活魚切片、去蝦線等服務(wù)。賣場細節(jié)方面，散裝食品區(qū)標注“1斤≈XX個”的重量提示，果切按甜度標明食用順序，調(diào)味品貨架旁配備放大鏡，連卷袋區(qū)設(shè)置濕手器，毛巾襪子區(qū)提供隔離袋，方便顧客使用。

以品質(zhì)與溫暖，共迎新年消費熱潮

對品質(zhì)的堅守與對員工的關(guān)懷，是永輝贏得顧客長久信任的基石。門店嚴格執(zhí)行食品安全與鮮度管理標準?，F(xiàn)場制作的果切實行“468原則”：制作后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。部分葉菜、分切肉禽、水產(chǎn)、烘焙及熟食推行日清制度，不銷售隔夜商品。

服務(wù)背后是員工福祉的切實提升。門店一線員工數(shù)量顯著增加，薪資待遇同步提高，福利體系全面升級：工作滿一年可享受10天帶薪年假，店內(nèi)配備員工休息室、更衣室、洗烘一體機及筋膜槍等設(shè)施，提供免費員工餐與季節(jié)性飲品茶點。這些舉措增強了員工的歸屬感，也讓員工將幸福感轉(zhuǎn)化為對顧客的主動與熱情，使服務(wù)更具溫度。

正值圣誕、元旦雙節(jié)消費旺季，煥新開業(yè)的潁州萬達店依托永輝全國供應(yīng)鏈優(yōu)勢，為阜陽消費者打造充滿節(jié)日儀式感的購物新去處。智利車厘子、紅顏草莓、東星斑及高品質(zhì)牛羊肉等節(jié)令“尖貨”以優(yōu)惠價格供應(yīng)，并結(jié)合全新商品池推出多款熱門禮盒，提供禮品包裝、便捷快遞等貼心服務(wù)，助力顧客輕松置辦跨年禮與年貨。

通過“優(yōu)質(zhì)平價”的商品與人性化的服務(wù)場景，永輝不僅再次驗證了“商品力+服務(wù)力+員工關(guān)懷”模式的有效性，更致力于在這個冬天，以實實在在的品質(zhì)與溫暖，激活城市消費活力，陪伴消費者迎接每一個豐盛的新年。

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