日前，商務(wù)部等三部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強商務(wù)和金融協(xié)同 更大力度提振消費的通知》，為年末消費市場帶來政策支持。在此形勢下，保定市加快商業(yè)升級，區(qū)域消費活力不斷提升。

據(jù)了解，永輝超市在保定市區(qū)打造的首家學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改門店——未來石萬達店，于12月31日全新開業(yè)。這是繼6月10日河北省首家“胖永輝”石家莊長安萬達廣場店開業(yè)后，永輝在河北省完成的第11家調(diào)改門店，標(biāo)志著永輝“品質(zhì)零售”模式在冀中核心城市進一步拓展。此前石家莊長安萬達廣場店調(diào)改后三個月銷售同比增長超3倍，客流提升150%，顯示出強大的消費吸引力。

老店煥新：六年社區(qū)服務(wù) 升級品質(zhì)生活新場所

位于保定市蓮池區(qū)七一路與東三環(huán)交匯處未來石萬達廣場負一層的永輝超市，自2019年12月31日開業(yè)以來，已為周邊社區(qū)及高校師生服務(wù)六年。隨著保定城市向東發(fā)展，高鐵保定東站臨近，多條高速環(huán)繞，東湖公園、保定博物館、關(guān)漢卿大劇院等休閑文化場所聚集，區(qū)域人口增加，民生消費需求更加多樣和旺盛。此次全面調(diào)改，是該店響應(yīng)政策、順應(yīng)消費升級的重要舉措。

調(diào)改后門店經(jīng)營面積達3000平方米。最大的變化是購物環(huán)境的革新：取消傳統(tǒng)強制動線，拓寬主通道，將所有中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米并精簡層數(shù)，使賣場視野開闊、通行自由，燈光聚焦商品，提升品質(zhì)感。服務(wù)細節(jié)體現(xiàn)“以人為先”：便民服務(wù)區(qū)配備身高體重測量儀、血壓儀、直飲水機、微波爐、前一小時免費充電寶及多種茶飲，還專門設(shè)置寵物安置區(qū)、帶桌椅的休息區(qū)，方便顧客“邊吃邊逛”，享受休閑購物樂趣。

針對老年顧客，貨架旁貼心配備放大鏡；連卷袋區(qū)設(shè)置濕手器；散裝食品區(qū)標(biāo)注“一斤大約多少個”的實用提示；為衛(wèi)生用品準備粉色隔離袋，隔離生鮮熟食，細節(jié)之處盡顯溫暖。

商品優(yōu)化：家門口的“同質(zhì)同價”與“質(zhì)價比”體驗

本次調(diào)改的核心是商品力的重塑。門店對原有上萬支商品進行大幅優(yōu)化，下架超半數(shù)單品，新增商品比例超過40%，整體結(jié)構(gòu)向高品質(zhì)、高體驗方向調(diào)整，還引入七十多支胖東來自有品牌商品。煥新開業(yè)前，門店舉辦大型美食品鑒會，邀請老顧客提前免費品嘗新品，收集反饋。

胖東來自有品牌專區(qū)備受關(guān)注。DL壓榨花生油、DL小磨芝麻香油、DL果蔬餐具凈、DL精釀小麥啤酒、DL100%橙汁、DL自由愛馥郁香型白酒等七十余款人氣商品集中展示，所有商品均與河南許昌胖東來門店同源、同質(zhì)、同價。一位正在挑選DL商品的老保定顧客表示：“太方便了！以后不用麻煩外地親戚捎帶，在家門口就能買到一樣的胖東來好貨，心里踏實！”

永輝自身商品體系也同步強化。品質(zhì)永輝作為自有品牌，嚴循高標(biāo)準開發(fā)流程，推出歷經(jīng)439道安全關(guān)卡的橙汁、微膠囊香氛酵素洗衣液、頭道特級生抽、東北長粒香大米等高頻家庭單品，以“好品質(zhì)、夠平價”打造競爭力。永輝定制系列代表與一線品牌的深度合作成果，如嚴于歐盟標(biāo)準的定制鮮牛奶、源自挪威核心產(chǎn)區(qū)50米水深慢養(yǎng)900天的E+級冰鮮三文魚等，讓保定消費者享受與一線城市同款的品質(zhì)生鮮。

在保障民生方面，門店堅持“優(yōu)質(zhì)平價”策略，篩選超百款核心單品，形成惠民價格矩陣：蔬菜區(qū)有0.99元/500g的白菜、3.99元/500g的西蘭花；水果區(qū)有4.99元/500g的砂糖橘、19.9元/500g的干堯榴蓮；肉禽區(qū)有6.99元/500g的豬前腿肉、9.9元/20枚的五谷雜糧蛋；水產(chǎn)區(qū)有9.99元/500g的冷凍海捕帶魚、16.9元/500g的鮮活淡水鱸魚。這些平價商品守護市民的“菜籃子”幸福感。

此外，門店商品豐富度提升，進口商品占比近20%，烘焙、熟食等鮮食比例增至21%。消費者能選購帝王蟹、澳洲谷飼牛肉等全球美食，也能買到現(xiàn)烤的牛羊肉串、肉蛋堡、香酥脆皮鴨、紅顏草莓盒子蛋糕等網(wǎng)紅食品。門店還準備了槐茂甜面醬、驢肉燜子等地道風(fēng)味，方便本地居民及游客選購特色手信。

場景打造與冬日服務(wù)：“有料火鍋局”+品質(zhì)節(jié)慶禮

結(jié)合冬季時令與保定本地飲食喜好，門店打造的“有料火鍋局”主題區(qū)成為亮點。除提供川香麻辣、番茄酸湯等國內(nèi)熱門口味及國際風(fēng)味鍋底外，還準備了北方尤其是保定偏愛的濃郁麻醬蘸料。食材推薦重點突出內(nèi)蒙小尾寒羊排、潮汕鮮切牛肉等優(yōu)質(zhì)肉品，以及免洗免腌的恒興漁港原切黑魚片、永輝農(nóng)場霞浦有機海帶苗、星空牛蛙、大連生蠔肉等水產(chǎn)。服務(wù)升級：肉禽柜臺支持免費切絲、切片、絞肉，甚至代煎牛排；海鮮區(qū)提供宰殺、清洗、代蒸服務(wù)，實現(xiàn)“食材到手，立刻開涮”的便捷體驗。

元旦、春節(jié)臨近，煥新開業(yè)的永輝超市未來石萬達店精選爆款商品，通過價格直降、滿減等優(yōu)惠，搭配禮盒包裝服務(wù)，為市民提供一站式節(jié)慶采購體驗。

為順應(yīng)數(shù)字消費趨勢，門店同步開啟永輝線上超市APP、美團、京東等線上平臺，3公里內(nèi)線上下單最快30分鐘送達。針對旅游客群，提供免費行李寄存與商品優(yōu)惠郵寄服務(wù)。

品質(zhì)保障與員工動力：安全與服務(wù)的雙重提升

食品安全是品質(zhì)的關(guān)鍵。門店嚴格執(zhí)行果切“468原則”，超4小時八折、6小時六折、8小時下架，葉菜、分切肉禽、烘焙等實行日清制度。店內(nèi)設(shè)有實時農(nóng)殘檢測公示屏，讓消費者放心。

調(diào)改也惠及員工，激發(fā)服務(wù)動力。該店員工平均薪資較調(diào)改前明顯提高，增設(shè)員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，提供免費員工餐。通過“工匠計劃”，肉禽、烘焙等崗位員工通過技能認證獲得技術(shù)補貼。一位員工表示：“環(huán)境好了，收入漲了，服務(wù)顧客的熱情更高了，想把保定人的實在、熱情體現(xiàn)在服務(wù)里?！?/p>

永輝超市保定未來石萬達店的升級，不僅是單一門店的改造，更是品質(zhì)零售模式在保定的落地。它通過“同質(zhì)同價”商品、“優(yōu)質(zhì)平價”矩陣、人文服務(wù)與品控體系，回應(yīng)了消費者對美好生活的期待，為保定冬日消費市場增添活力，助力區(qū)域商業(yè)能級提升。

據(jù)悉，永輝超市在全國的調(diào)改正向精細化升級階段推進，未來將繼續(xù)學(xué)習(xí)胖東來，走品質(zhì)零售路線，踐行“國民超市，品質(zhì)永輝”的品牌承諾。

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