閩北南平市生態(tài)秀美，當(dāng)?shù)?a href="http://m.quanfeilong.cn/project/daxiaofei">消費(fèi)市場(chǎng)一直懷揣著對(duì)更高生活品質(zhì)的熱切期盼。

隨著區(qū)域消費(fèi)不斷升級(jí)，本地零售服務(wù)正朝著更具溫情與質(zhì)感的方向快速發(fā)展。永輝超市在全國(guó)多地學(xué)習(xí)胖東來(lái)進(jìn)行調(diào)改并收獲顯著成效后，12月30日，永輝超市延平體育公園店完成全面調(diào)改，以全新面貌開業(yè)。

該店坐落于南平市延平區(qū)文體路，經(jīng)營(yíng)面積近3000平方米。此次調(diào)改是永輝在南平打造的第四家、延平區(qū)首家學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式的門店，目標(biāo)是為延平市民構(gòu)建一個(gè)更有品質(zhì)、更溫暖便捷的社區(qū)生活中心。

重塑商品結(jié)構(gòu)：從基礎(chǔ)供給到科學(xué)甄選，構(gòu)建“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”商品矩陣

調(diào)改的核心在于對(duì)商品力進(jìn)行系統(tǒng)性重塑。門店對(duì)原有10637支商品大幅優(yōu)化，下架6235支單品，新增3436支精選商品，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)更科學(xué)合理，接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比提升至15%，商品的差異化與品質(zhì)感顯著增強(qiáng)。

生鮮作為民生根本與流量核心，升級(jí)最為徹底。生鮮規(guī)劃商品共835支，通過(guò)汰換和引進(jìn)各約50%的商品實(shí)現(xiàn)品類更新。蔬菜區(qū)引入“蕓嶺”有機(jī)系列及永輝定向種植的貝貝南瓜；水果區(qū)匯聚紅顏草莓、智利進(jìn)口車?yán)遄?、進(jìn)口藍(lán)莓、砂糖橘等應(yīng)季熱門產(chǎn)品；肉禽區(qū)主打潮汕牛肉、進(jìn)口牛腩、土豬肉；水產(chǎn)區(qū)從鮮活蝦蟹到帝王蟹、波士頓龍蝦等高端海鮮一應(yīng)俱全，還設(shè)有“海鮮廚房”提供代加工服務(wù)，讓市民消費(fèi)海鮮更輕松放心。

門店始終堅(jiān)守“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”的民生承諾，在提升商品品質(zhì)的同時(shí)，聚焦家庭日常高頻消費(fèi)需求，精選蔬果、水產(chǎn)等核心品類，以親民價(jià)格讓消費(fèi)者享受高品質(zhì)生活。以體育公園店為例，2.99元/斤的西蘭花、3.69元/斤的雞蛋、4.99元/斤的腿肉、5.99元/斤的阿克蘇蘋果、9.9元/斤的番鴨、5.69元/斤的鐵棍山藥，消費(fèi)者能輕松找到多款高性價(jià)比惠民商品。

現(xiàn)場(chǎng)熟食烘焙區(qū)成為新亮點(diǎn)。調(diào)改后，店內(nèi)烘焙與熟食占比從原來(lái)的約5%提升至25%左右，現(xiàn)場(chǎng)制作檔口大幅增加。烘焙區(qū)新增大量SKU，在保留山茶花山泉吐司、半斤榴蓮肉的榴蓮千層、核桃滿滿等網(wǎng)紅產(chǎn)品的同時(shí)，結(jié)合冬季草莓季推出“草莓奶油盒子蛋糕”等時(shí)令產(chǎn)品。

為滿足消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比品牌商品的需求，門店專門設(shè)立胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，引入DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁、DL燕麥片等70余款熱門商品。同時(shí)，永輝自有品牌如品質(zhì)永輝橙汁、洗衣液、醬油等多款商品，以高性價(jià)比滿足家庭核心需求。

環(huán)境與細(xì)節(jié)升級(jí)：動(dòng)線更順暢，體驗(yàn)更舒心

為提升購(gòu)物體驗(yàn)，門店在硬件環(huán)境和軟性服務(wù)上進(jìn)行了大量人性化改造。環(huán)境方面，取消強(qiáng)制動(dòng)線，讓顧客購(gòu)物路徑更自由；增加收銀臺(tái)，減少排隊(duì)時(shí)間；貨架高度普遍降至1.6米，使賣場(chǎng)視野更開闊，取物更便捷。

服務(wù)全面升級(jí)是傳遞調(diào)改溫度的關(guān)鍵。除常規(guī)免費(fèi)加工服務(wù)外，門店推出多項(xiàng)特色關(guān)懷：購(gòu)買指定清遠(yuǎn)雞可免費(fèi)代烤，牛排羊排免費(fèi)現(xiàn)煎，水果果切按甜度編號(hào)推薦品嘗順序，常態(tài)化提供試吃服務(wù)。

細(xì)節(jié)之處盡顯以人為本。貨架配備放大鏡方便查閱；私密商品區(qū)提供深色連卷袋保護(hù)隱私；煥新的便民服務(wù)區(qū)集合了身高血壓測(cè)量、充電寶、直飲水、微波爐、洗手護(hù)理及皮筋發(fā)夾等貼心物品。入口設(shè)寵物寄存與飲水點(diǎn)，客服臺(tái)提供上門退換貨、免費(fèi)冰袋、禮品包裝、雨傘租借、愛心輪椅等十余項(xiàng)暖心服務(wù)。

門店對(duì)商品鮮度與安全執(zhí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。新鮮果切推行“468原則”（超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架），蔬菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品執(zhí)行日清折價(jià)，承諾不賣隔夜商品。所有商品依托全國(guó)供應(yīng)鏈精選，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證、檢測(cè)上架與先進(jìn)先出流程，確保全鏈條品質(zhì)可控。

關(guān)愛員工：提升幸福感，傳遞服務(wù)熱情

學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式，核心在于尊重與關(guān)懷。調(diào)改后，基層員工平均薪資顯著提升。福利方面，工作滿一年可享受10天帶薪年假，門店還增設(shè)員工休息室、更衣室等，改善員工工作環(huán)境與體驗(yàn)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)歸屬感與服務(wù)積極性。

正值元旦、春節(jié)雙節(jié)消費(fèi)旺季，新開業(yè)的延平體育公園店已融入年末消費(fèi)季的濃厚氛圍。店內(nèi)特別設(shè)置節(jié)日主題陳列區(qū)，重點(diǎn)推介智利車?yán)遄?、紅顏草莓、高端海鮮、優(yōu)質(zhì)牛羊肉等節(jié)慶宴客佳品，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)品鑒、禮盒包裝等服務(wù)，為市民提供一站式年貨采購(gòu)體驗(yàn)。此舉也標(biāo)志著永輝“新永輝，新年味”主題年貨節(jié)在閩北市場(chǎng)正式拉開序幕。

永輝超市溫閩大區(qū)負(fù)責(zé)人表示：“此次調(diào)改是我們?nèi)诤?a href="http://m.quanfeilong.cn/news/zhikubaogao">行業(yè)優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)與永輝供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，為南平消費(fèi)者打造品質(zhì)生活空間的重要實(shí)踐。我們不僅提供更優(yōu)質(zhì)的商品和更舒適的環(huán)境，更希望成為社區(qū)值得信賴的伙伴?！蓖瑫r(shí)他強(qiáng)調(diào)：“臨近元旦春節(jié)，我們將全力做好節(jié)日期間商品保供工作，確保民生商品貨源充足、價(jià)格穩(wěn)定，通過(guò)豐富的年貨選擇和溫暖的服務(wù)，陪伴市民安心、實(shí)惠地迎接新年。”

永輝超市延平體育公園店的煥新開業(yè)，是永輝持續(xù)深化零售本質(zhì)、推動(dòng)門店品質(zhì)化升級(jí)的堅(jiān)實(shí)一步。它標(biāo)志著以商品力為核心、以顧客體驗(yàn)為導(dǎo)向、以員工關(guān)愛為基礎(chǔ)的新型社區(qū)零售模式在閩北地區(qū)落地生根。

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