為積極響應(yīng)漳州市推動(dòng)商業(yè)業(yè)態(tài)更新、釋放消費(fèi)潛力的政策導(dǎo)向，永輝超市持續(xù)深化閩南市場(chǎng)品質(zhì)升級(jí)戰(zhàn)略，進(jìn)一步貼合區(qū)域消費(fèi)需求。

11月28日，永輝超市漳州龍海美一城店完成深度調(diào)改后煥新開(kāi)業(yè)。作為漳州落地的第二家“胖改店”，本次升級(jí)圍繞商品結(jié)構(gòu)、購(gòu)物環(huán)境、顧客服務(wù)及員工福祉等核心維度展開(kāi)，力求打造融合閩南特色與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)空間，以更懂本地需求的新標(biāo)桿激活區(qū)域市場(chǎng)活力。

作為漳州零售市場(chǎng)的新亮點(diǎn)，永輝漳州首家“胖改店”九龍大道萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店已成效顯著。從銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)看，高品質(zhì)與差異化商品是增長(zhǎng)關(guān)鍵：金枕榴蓮、涼皮、脆皮烤肉、明蝦、烤雞等熟食及生鮮單品成為熱銷(xiāo)主力，DL系列商品與永輝定制伊利鮮牛奶表現(xiàn)亮眼，印證了“商品力”升級(jí)對(duì)消費(fèi)的拉動(dòng)作用。據(jù)悉，該店開(kāi)業(yè)首月銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)180%，客流增長(zhǎng)近130%，彰顯“胖東來(lái)模式”在當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)大吸引力。

商品結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化，“漳州味”與品質(zhì)生鮮體驗(yàn)雙升級(jí)

依托漳州“花果之城”“海鮮之都”的物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，本次調(diào)改對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行大幅優(yōu)化。門(mén)店從原有12180支商品中下架9057支，新增6203支，調(diào)改后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)的80%，進(jìn)口商品占比提升至15%，在引入國(guó)際品質(zhì)的同時(shí)，更注重與本地消費(fèi)習(xí)慣的深度融合。

調(diào)改后，門(mén)店鮮食品類(lèi)占比變化顯著，烘焙、熟食等品類(lèi)占比從原5%提升至25%左右，濃郁“煙火氣”中融入地道閩南風(fēng)味。烘焙區(qū)全面升級(jí)，以現(xiàn)烤為主，引入網(wǎng)紅草莓蛋糕、山茶花山泉吐司、含半斤榴蓮肉的榴蓮千層等爆品；熟食區(qū)新增多個(gè)美食檔口，除北京烤鴨、現(xiàn)炒板栗、烤雞等通用品類(lèi)外，現(xiàn)場(chǎng)包制的包子、鮮肉餅等熱食，為顧客提供便捷美味。

生鮮板塊升級(jí)深度契合“花果之城”底蘊(yùn)：水果區(qū)引入果切果汁、冷萃茶、水果撈等年輕化新品，以車(chē)?yán)遄印⒉葺?、藍(lán)莓為應(yīng)季爆品，通過(guò)色彩陳列與場(chǎng)景化組合，滿(mǎn)足年輕客群對(duì)時(shí)尚健康生活的追求；蔬菜區(qū)引入板栗、菌菇、涮菜系列，結(jié)合閩粵飲食文化導(dǎo)入有機(jī)菜、沙拉菜及石橄欖、金線(xiàn)蓮、鮮人參、五指毛桃、竹蔗馬蹄茅根組合等閩南常用養(yǎng)生滋補(bǔ)品；肉禽區(qū)導(dǎo)入慢養(yǎng)300天土豬、本地黑豬，保留部分散豬肉，新增現(xiàn)煎牛肉及潮汕牛肉系列，對(duì)接漳州與潮汕相鄰的飲食文化圈。

值得注意的是，在品質(zhì)升級(jí)的同時(shí)，永輝堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”戰(zhàn)略，精選多款高頻民生商品構(gòu)建穩(wěn)定價(jià)格體系。例如蔬菜區(qū)白蘿卜每斤低至0.99元，水果區(qū)紅心火龍果3.99元/斤、紅富士蘋(píng)果6.99元/斤，傳遞“品質(zhì)不貴”的理念。

作為“海鮮之都”的超市，水產(chǎn)區(qū)升級(jí)尤為突出：創(chuàng)新引入“海鮮廚房”服務(wù)，解決家烹大海鮮的難題；新增三文魚(yú)系列、精細(xì)切片魚(yú)系列及優(yōu)質(zhì)冰鮮魚(yú)系列，滿(mǎn)足本地食客對(duì)海鮮多樣化、便捷化處理的需求。

此外，門(mén)店引入70余支胖東來(lái)同款人氣商品，如DL番茄復(fù)合果蔬汁、水果燕麥脆、香氛潔凈洗衣凝珠等；永輝定制商品中，與伊利合作的定制鮮牛奶和簡(jiǎn)配方酸奶深受歡迎；自有品牌“品質(zhì)永輝”系列嚴(yán)格遵循胖東來(lái)“DL”標(biāo)準(zhǔn)，如頭道特級(jí)生抽萃取第一道原汁，傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)特級(jí)品質(zhì)與減鹽健康；東北長(zhǎng)粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，米粒飽滿(mǎn)、口感香甜，贏得縣域消費(fèi)者信賴(lài)。

環(huán)境服務(wù)雙升級(jí)，細(xì)節(jié)之處盡顯人文關(guān)懷

購(gòu)物環(huán)境方面，門(mén)店取消強(qiáng)制動(dòng)線(xiàn)，拓寬過(guò)道，使賣(mài)場(chǎng)視野更通透、動(dòng)線(xiàn)更流暢；引入3R產(chǎn)品區(qū)、海鮮廚房及特色加工檔口，全面更新照明系統(tǒng)，提升商品展示效果。服務(wù)層面推出多項(xiàng)特色舉措：牛排、羊排提供免費(fèi)現(xiàn)煎服務(wù)，水果果切區(qū)按甜度編號(hào)并推薦品嘗順序，盡顯對(duì)顧客的細(xì)致關(guān)懷。

便民服務(wù)區(qū)新增身高測(cè)量?jī)x、血壓測(cè)量?jī)x、充電寶、自助取冰、直飲水、微波爐等設(shè)施，還配備擦手紙、洗手液、護(hù)手霜、皮筋、發(fā)夾等物品；入口處增設(shè)寵物寄存處與飲水設(shè)備；客服臺(tái)提供上門(mén)退換貨、免費(fèi)冰袋、易碎品打包、免費(fèi)捆扎、禮品包裝、免費(fèi)WiFi、免費(fèi)雨衣雨傘租借等服務(wù)，大幅提升購(gòu)物便利性。

食品安全與鮮度管理上，門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行新鮮果切“468原則”（超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架），對(duì)部分蔬菜、肉禽、水產(chǎn)等商品日清折價(jià)，承諾不賣(mài)隔夜商品，以高標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)“舌尖上的安全”。

提升員工福祉，筑牢優(yōu)質(zhì)服務(wù)根基

優(yōu)質(zhì)服務(wù)離不開(kāi)穩(wěn)定專(zhuān)業(yè)的員工團(tuán)隊(duì)。調(diào)改后，門(mén)店員工從78人增至116人，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造更多就業(yè)崗位；基層員工平均薪資顯著提升，入職滿(mǎn)一年可享10天帶薪年假；門(mén)店增設(shè)員工休息室、更衣室等設(shè)施，改善工作條件，激發(fā)服務(wù)熱情，為提供溫暖專(zhuān)業(yè)的高品質(zhì)服務(wù)注入持續(xù)動(dòng)力。

永輝超市閩南大區(qū)負(fù)責(zé)人表示：“漳州是閩南文化重鎮(zhèn)，市場(chǎng)潛力深厚，消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)要求較高。此次美一城店全面調(diào)改，是我們深耕閩南市場(chǎng)、踐行‘品質(zhì)永輝’戰(zhàn)略的重要舉措。我們致力于打造兼具閩南生活氣息與國(guó)際品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的購(gòu)物場(chǎng)所，成為漳州市民信賴(lài)的‘民生超市’，為龍海乃至漳州的消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)貢獻(xiàn)力量?！?/p>

未來(lái)，永輝將堅(jiān)定走胖東來(lái)模式的品質(zhì)零售路線(xiàn)，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好滿(mǎn)足國(guó)人需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，為漳州區(qū)域商業(yè)環(huán)境注入新活力，成為本地促消費(fèi)、擴(kuò)就業(yè)、提品質(zhì)的生動(dòng)實(shí)踐。

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