加十五日指癸，則小寒，音比應(yīng)鐘。—— 《淮南子》

小寒的風(fēng)里，似裹著特殊的水聲。那不是普通的波響，是兩千多歲古塘深處破冰躍動的生機——淮南人的“鮮活大戲”，在最冷時節(jié)熱騰騰開場了。

節(jié)氣到小寒，天地如被收進(jìn)澄澈冰琥珀，萬物在靜謐中更迭，雁陣掠過清冽長空，北歸序曲奏響，年節(jié)暖意漸濃。寒意輕裹的土地下，安豐塘清冽寬闊的懷抱里，涌動著蓬勃生機。隨著漁民渾厚吆喝，冬捕序幕在凜冽風(fēng)中拉開。

塘面寒風(fēng)刺骨，漁民呼出白氣協(xié)同拉網(wǎng)。平靜驟然打破，浪花翻滾銀鱗躍動，肥魚爭先躍出水面，劃出生機弧線。冬捕已超古老勞作方式，在淮南人智慧與情懷中，成了致敬自然、感恩饋贈的民俗盛典。它不只是獲取食物，更是對自然韻律的理解、季節(jié)流轉(zhuǎn)的體悟，以及生命循環(huán)的頌歌。

肥魚經(jīng)煎炒烹煮，成餐桌中央熱菜，年味達(dá)高潮。安豐塘魚肉細(xì)嫩緊實，是淮南年節(jié)餐桌“鮮”味靈魂。它們滿足味蕾，更承載對美好生活的向往。

春秋時期肇建的安豐塘，像沉默慷慨的母親，用清流哺育土地、調(diào)節(jié)旱澇、孕育魚米。它超越水利工程范疇，沁入淮南人生命記憶與味覺基因。小寒時節(jié)站在塘邊，看波光粼粼塘面，聽漁民歡聲笑語，仿佛穿越時空，感受古老時光的溫暖力量，激勵人們奔赴更美好未來。

小寒雖寒，安豐塘的生機鮮美足以抵御嚴(yán)寒。愿這份淮南與安豐塘的暖意，提前抵達(dá)你舌尖心間，陪你滿懷希望奔赴下一個春天。

原標(biāo)題：《二十四節(jié)氣里的淮南?小寒篇 | 安豐塘上魚騰浪，小寒水暖年味長》

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