寬敞明亮的賣場通道中，降低的貨架讓商品陳列清晰可見，全新的布局與燈光打造出愜意的購物氛圍——永輝超市海寧銀泰城店以嶄新姿態(tài)，迎接2026年的到來。

2025年12月31日，永輝超市海寧銀泰城店正式完成升級并開業(yè)。作為海寧首家采用“胖東來模式”調(diào)整改造的門店，它的亮相不僅標(biāo)志著永輝品質(zhì)零售模式在浙北地區(qū)的關(guān)鍵落地，也在新年伊始為海寧市民帶來了沉浸式購物體驗。

據(jù)了解，此次改造對商品進行了大幅優(yōu)化：改造前SKU總數(shù)為11317支，改造后精簡至9254支，共淘汰3758支，淘汰率達33.2%，同時新增2177支潛力商品，引新率為23.5%。通過這一輪“精簡提質(zhì)”，門店商品結(jié)構(gòu)實現(xiàn)了深度優(yōu)化。

商品結(jié)構(gòu)深度優(yōu)化，鮮食特色凸顯

改造的核心在于全面提升商品力。門店最終商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%。調(diào)整特別注重強化鮮食品類，烘焙與熟食區(qū)域的面積和SKU占比明顯提高，新增了草莓盒子蛋糕、山茶花吐司、榴蓮千層等多款網(wǎng)紅暢銷單品。熟食區(qū)引入多個美食檔口，還引進了來自上海的特色山林熟食供應(yīng)商，現(xiàn)場提供北京烤鴨、現(xiàn)炒板栗、奧爾良烤雞、壽司、手工包點及涼皮等，濃郁的食物香氣與跨地域特色大大增強了賣場的“煙火氣”和吸引力。

生鮮方面，水果區(qū)圍繞“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價·品種豐富”策略，精選智利車?yán)遄?、丹東草莓等應(yīng)季優(yōu)質(zhì)水果；蔬菜區(qū)引入精品菌菇、火鍋涮菜及有機沙拉菜系列；肉禽區(qū)重點引入慢養(yǎng)土豬等高品質(zhì)肉品，滿足消費者對新鮮、健康食材的升級需求。

為深入學(xué)習(xí)行業(yè)標(biāo)桿的精髓，門店專門設(shè)立“胖東來自有品牌專區(qū)”，集中陳列DL天然礦泉水、DL白酒、DL果汁等特色商品，讓海寧消費者不出市就能體驗高品質(zhì)選擇。同時，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列也得到全面強化，如橙汁、洗衣液、紙面巾等多款商品，以出色的質(zhì)價比精準(zhǔn)契合消費者對品質(zhì)生活的追求。

平價策略與主題營銷，加強民生聯(lián)系

在品質(zhì)升級的同時，門店堅守“優(yōu)質(zhì)平價”的核心承諾，精選高頻民生商品，確保在同類品質(zhì)中具有顯著價格優(yōu)勢，讓利給民眾，切實服務(wù)好周邊社區(qū)的日常生活。

結(jié)合冬季消費趨勢，門店同步推出“溫暖冬日·美食盛宴”主題活動，將改造后優(yōu)質(zhì)的牛羊肉、活鮮、精品凈菜等以主題專區(qū)形式展示。據(jù)門店負(fù)責(zé)人介紹，活動核心食材如優(yōu)質(zhì)羔羊肉，都經(jīng)過嚴(yán)格品控，實行24小時排酸處理，并通過全程冷鏈高效配送，確保肉質(zhì)新鮮上架。

此外，隨著元旦、春節(jié)雙節(jié)臨近，門店已全面啟動年節(jié)保供計劃，以充足、優(yōu)質(zhì)的貨品迎接市民的采購高峰。備貨不僅涵蓋車?yán)遄印⒉葺?、?yōu)質(zhì)牛羊肉等傳統(tǒng)熱門商品，還引入了東星斑、帝王蟹等高端水產(chǎn)及豐富多樣的禮盒套裝，滿足家庭聚餐、禮品饋贈及企業(yè)福利采購等多元化、高品質(zhì)的年節(jié)需求，致力于成為海寧市民信賴的一站式年貨采購首選地。

場景與服務(wù)升級，打造社區(qū)生活中心

門店通過拓寬購物通道、優(yōu)化動線設(shè)計提升購物舒適度，服務(wù)細(xì)節(jié)充滿人文關(guān)懷：貨架配備放大鏡方便查閱，私密商品提供粉色連續(xù)袋，入口處設(shè)有寵物寄存點及飲水設(shè)備。便民服務(wù)區(qū)新增身高體重秤、血壓儀、充電寶、直飲水、茶飲、微波爐等設(shè)施。結(jié)賬后，為購買冷藏冷凍食品的顧客免費提供冰袋，并推出易碎品打包、免費捆扎、禮品包裝等貼心服務(wù)。

在生鮮服務(wù)方面，肉禽水產(chǎn)區(qū)提供剔骨、切絲、殺魚等精細(xì)化加工服務(wù)。同時，嚴(yán)格執(zhí)行鮮度管理，對現(xiàn)切水果實行“468原則”（制作后4小時8折，6小時6折，8小時下架），對熟食、烘焙等推行限時折扣與日清制度，確保消費者買到的都是新鮮好貨。

員工體系革新，穩(wěn)固服務(wù)基礎(chǔ)

“員工幸福，顧客滿意”的理念在改造中得到充分體現(xiàn)。海寧銀泰城店在員工體系上也進行了優(yōu)化革新，在提升人效的同時，努力改善員工待遇與工作環(huán)境，落實帶薪年休假，增設(shè)員工休息區(qū)與更衣室，旨在通過提升員工歸屬感與幸福感，最終轉(zhuǎn)化為對顧客更溫暖、更專業(yè)的服務(wù)。

作為永輝“胖東來模式”改造在海寧落地的首家門店，銀泰城店的開業(yè)不僅為當(dāng)?shù)叵M者帶來了全新的購物體驗，也為永輝在浙北區(qū)域的品質(zhì)化發(fā)展樹立了新標(biāo)桿。它的成功運營，將為后續(xù)區(qū)域的轉(zhuǎn)型升級提供可借鑒的“海寧樣本”。

本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com