近日，商務(wù)部等三部門聯(lián)合發(fā)布文件，推動(dòng)商業(yè)與金融協(xié)同發(fā)力，進(jìn)一步提振消費(fèi)。在此政策背景下，區(qū)域商業(yè)升級(jí)的節(jié)奏明顯加快。

12月26日，永輝超市在張家口布局的第二家“對標(biāo)胖東來”自主調(diào)改門店——尚峰廣場店全新開業(yè)。繼12月5日宣化店開業(yè)前三日銷售額累計(jì)突破300萬元后，永輝再次把深度調(diào)改后的品質(zhì)零售服務(wù)帶到張家口核心城區(qū)，為年末消費(fèi)市場增添了新的活力。

老店換新顏：十三年社區(qū)伙伴 升級(jí)品質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)

位于橋西區(qū)明德南路3號(hào)尚峰廣場負(fù)一層的永輝超市，自2012年底開業(yè)以來，已為周邊華新園、世茂廣場等多個(gè)成熟社區(qū)服務(wù)了十三年。這次全面調(diào)改，意味著這家老店正式加入永輝全國性的品質(zhì)變革行列。門店賣場經(jīng)營面積達(dá)3000平方米，地處橋西核心商圈，連接武城街商圈與張家口展覽館，服務(wù)人群涵蓋穩(wěn)定家庭、商務(wù)白領(lǐng)、學(xué)生親子以及旅游人士，消費(fèi)場景豐富多樣。

調(diào)改后，門店環(huán)境煥然一新。傳統(tǒng)的固定動(dòng)線被取消，主通道大幅拓寬，所有中島貨架高度統(tǒng)一降到1.6米，營造出開闊、自由的購物空間，燈光聚焦商品，突出商品的品質(zhì)感。服務(wù)細(xì)節(jié)全面升級(jí)：便民服務(wù)區(qū)配備了身高體重測量儀、血壓儀、直飲水機(jī)、微波爐以及多種茶飲等三十多項(xiàng)設(shè)施，還設(shè)置了寵物安置區(qū)、帶桌椅的堂食區(qū)和母嬰室，方便顧客“邊吃邊逛”。

針對老年顧客，貨架旁配備了放大鏡；連卷袋區(qū)設(shè)置了濕手器；柑橘貨架配置免費(fèi)“剝橙器”；冷鏈區(qū)域提供防凍手套。同時(shí)，門店提供免費(fèi)行李寄存和商品優(yōu)惠郵寄服務(wù)，方便本地居民和游客。

為順應(yīng)數(shù)字消費(fèi)趨勢，門店同步開通了永輝線上超市APP、美團(tuán)、淘寶閃購、京東等多個(gè)線上平臺(tái)，線上下單最快30分鐘就能送達(dá)，讓消費(fèi)者，尤其是在冬季購物時(shí)，更加簡單、便捷。

商品升級(jí)：家門口的“同質(zhì)同價(jià)”與“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”商品矩陣

本次調(diào)改的核心在于商品力的徹底重構(gòu)。門店對原有商品進(jìn)行了力度很大的優(yōu)化，新增商品比例超過60%，整體商品結(jié)構(gòu)向高品質(zhì)、高體驗(yàn)方向調(diào)整。

最大的亮點(diǎn)之一是設(shè)立了胖東來自有品牌專區(qū)，集中陳列DL精釀小麥啤酒、DL100%葡萄復(fù)合果汁、DL自由愛白酒等幾十款熱門商品，所有商品與河南許昌胖東來門店保持同源、同質(zhì)、同價(jià)?！疤奖懔?！再也不用想著從外地捎帶了，在咱們張家口家門口就能買到一模一樣的，真省心！”一位正在挑選DL食用油的老顧客高興地說。

永輝的商品體系也同步得到強(qiáng)化?！捌焚|(zhì)永輝”作為永輝自有品牌，重點(diǎn)推出了經(jīng)過439道安全關(guān)卡的橙汁、微膠囊香氛酵素洗衣液、頭道特級(jí)生抽、東北長粒香大米等高頻家庭單品，以“好品質(zhì)、夠平價(jià)”贏得消費(fèi)者信賴?！坝垒x定制”則代表與一線品牌的聯(lián)合定制成果，比如嚴(yán)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的定制鮮牛奶、來自挪威核心產(chǎn)區(qū)的E+級(jí)三文魚等，實(shí)現(xiàn)了“大牌品質(zhì)、親民價(jià)格”。

在民生商品方面，門店堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”策略，精選超百款核心單品，形成惠民價(jià)格矩陣：蔬菜區(qū)有0.88元/500g的白菜、3.99元/500g的西蘭花；水果區(qū)提供4.99元/500g的砂糖橘；肉禽區(qū)推出9.9元/20枚的五谷雜糧蛋；水產(chǎn)區(qū)主打29.9元/500g的鮮活海蝦和9.9元/500g的冷凍海捕帶魚。

商品品類豐富度顯著提升，進(jìn)口商品占比達(dá)15%，烘焙、熟食等鮮食比例大幅增加到22%。消費(fèi)者在家門口就能選購帝王蟹、澳洲谷飼牛肉，也能買到現(xiàn)烤的羊肉串、香酥脆皮鴨、紅顏草莓盒子蛋糕等網(wǎng)紅美食。門店還準(zhǔn)備了本地特色商品，張庫天路風(fēng)干牛肉、羊倌山地皮菜、塞外口蘑等地道風(fēng)味一應(yīng)俱全。

場景深化與員工賦能：升溫冬日消費(fèi) 夯實(shí)服務(wù)根基

結(jié)合冬季時(shí)令和本地消費(fèi)習(xí)慣，門店打造的“有料火鍋局”主題區(qū)受到廣泛關(guān)注。除了提供多樣化的國內(nèi)外風(fēng)味鍋底，還特別準(zhǔn)備了符合本地口味的麻醬蘸料。食材推薦上，重點(diǎn)突出內(nèi)蒙小尾寒羊排、潮汕鮮切牛肉等優(yōu)質(zhì)牛羊肉，以及恒興漁港原切黑魚片、霞浦有機(jī)海帶苗等。服務(wù)全面升級(jí)：肉禽柜臺(tái)支持免費(fèi)切絲、切片、絞肉，甚至代煎牛排；海鮮區(qū)可提供宰殺、清洗、代蒸服務(wù)，讓“回家直接下鍋”“先吃再逛”成為現(xiàn)實(shí)。

食品安全是品質(zhì)底線。門店嚴(yán)格執(zhí)行果切“468原則”，超過4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，葉菜、分切肉禽等實(shí)行日清制度，絕不售賣隔夜商品，并通過實(shí)時(shí)農(nóng)殘檢測公示屏讓消費(fèi)者放心。

調(diào)改也惠及員工，激發(fā)了員工服務(wù)的內(nèi)生動(dòng)力。門店員工平均薪資提升超過30%，還增設(shè)了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室、活動(dòng)室、圖書角，提供免費(fèi)員工餐。通過“工匠計(jì)劃”，肉禽、烘焙等崗位已有近20位員工通過技能認(rèn)證，獲得技術(shù)補(bǔ)貼?！肮ぷ鳝h(huán)境變好了，待遇提高了，更有干勁把服務(wù)做到顧客心里去?！币晃焕蠁T工說。

元旦佳節(jié)臨近，永輝超市門店將精選超百款爆款商品，通過價(jià)格直降、滿減等優(yōu)惠活動(dòng)迎接新年。結(jié)合尚峰廣場店煥新后的豐富商品、細(xì)致服務(wù)和便捷的線上配送，將為張家口市民提供一站式輕松、便捷的過節(jié)采購體驗(yàn)。

從十三年的社區(qū)守護(hù)者到融入胖東來理念的品質(zhì)煥新者，永輝超市尚峰廣場店的升級(jí)，是品質(zhì)零售模式在張家口深耕的又一次實(shí)踐。它通過扎實(shí)的商品矩陣、溫暖的人文服務(wù)和嚴(yán)格的品控體系，不僅滿足了多元客群對美好生活的期待，也為本地冬日消費(fèi)市場增添了溫暖和活力。

據(jù)悉，永輝超市秦皇島茂業(yè)天地店26日同步煥新開業(yè)，保定市首家學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改的未來石萬達(dá)店也將在31日開業(yè)。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com