降溫天就饞這口熱乎鮮美的點(diǎn)心~

今天跟著小嘉用當(dāng)季食材

動(dòng)手做一籠香氣四溢的

鮮筍肉香燒麥吧！

食材清單

糯米、新鮮冬筍、甜玉米、干香菇、香腸

豬肉丁、料酒、老抽、生抽、蠔油

餃子皮等

詳細(xì)步驟

1. 糯米淘洗干凈后上鍋蒸熟，取出放涼備用。

2. 冬筍放入沸水焯燙片刻去澀味，撈出切丁。

3. 玉米粒剝下切碎待用。

4. 干香菇泡發(fā)后切成小丁。

5. 香腸切成小丁備用。

6. 鍋中倒油燒熱，放入肉丁翻炒至變色，加入玉米、筍丁、香腸丁和香菇丁繼續(xù)翻炒至熟，再加入料酒、老抽、生抽、蠔油調(diào)味。

7. 倒入蒸好的糯米輕輕翻拌均勻，放涼制成燒麥餡。

8. 用搟面杖把餃子皮邊緣搟薄，做出荷葉邊。

9. 取一張搟好的餃子皮，包入適量糯米餡料。

10. 將包好的燒麥放入蒸鍋，上汽后蒸10分鐘即可出鍋享用。

趕緊動(dòng)手嘗試一下吧~

通訊員：蔣寧

編輯：張怡婷（實(shí)習(xí)）

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原標(biāo)題：《美食廚房 | 筍丁鮮肉燒麥》

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