不少職場(chǎng)人都有這樣的困擾：工作后身材逐漸走樣，體重悄然上升，這背后究竟藏著什么原因？

武漢市第三醫(yī)院的從澤偉醫(yī)生指出，長(zhǎng)期高強(qiáng)度工作會(huì)使身體分泌過多皮質(zhì)醇激素，大腦會(huì)因此進(jìn)入“生存模式”，通過促使人體攝入更多高熱量食物并囤積脂肪來應(yīng)對(duì)壓力，這是身體的本能反應(yīng)。

科普中國(guó)也曾提到，皮質(zhì)醇本身并非肥胖的直接元兇，卻是重要的“助推器”和“攪局者”。

皮質(zhì)醇是腎上腺皮質(zhì)分泌的糖皮質(zhì)激素，是維持機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育和代謝的基礎(chǔ)物質(zhì)。

它的分泌有明顯晝夜節(jié)律：清晨6-8點(diǎn)分泌達(dá)峰值，助力人們清醒應(yīng)對(duì)新一天；夜晚分泌降低，幫助放松入睡。

皮質(zhì)醇還有個(gè)特點(diǎn)——當(dāng)人感受到壓力時(shí)，下丘腦垂體腎上腺軸功能亢進(jìn)，會(huì)增加其分泌量，所以它也常被稱為“壓力荷爾蒙”。

不過，導(dǎo)致肥胖最根本的原因還是長(zhǎng)期熱量盈余，多余能量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。

研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)高皮質(zhì)醇水平與體重增加密切相關(guān)：它會(huì)增強(qiáng)食欲，讓人更偏愛高能量食物，易引發(fā)肥胖，尤其是腹部肥胖；而內(nèi)臟脂肪又會(huì)反過來刺激身體產(chǎn)生更多皮質(zhì)醇，形成“皮質(zhì)醇升高→體重腰圍增加→皮質(zhì)醇分泌更旺盛”的惡性循環(huán)，讓體重管理更困難。

為何工作越忙越易胖？

飲食不規(guī)律：長(zhǎng)時(shí)間工作導(dǎo)致加餐頻繁，且多為高熱量食物；沒時(shí)間準(zhǔn)備健康餐，常依賴高油高鹽外賣。

運(yùn)動(dòng)量減少：工作和通勤占去大量時(shí)間，缺乏運(yùn)動(dòng)使能量消耗減少。

睡眠不足：過度勞累致睡眠不足或質(zhì)量差，影響激素平衡——瘦素減少、胃饑餓素增加，使人易饑餓，脂肪分解消耗也受影響。

壓力過大：皮質(zhì)醇分泌增加，既促使食欲上升（尤其渴望高熱量食物），又讓身體優(yōu)先儲(chǔ)存脂肪。

科學(xué)減掉“過勞肥”，記住這幾點(diǎn)：

1.早餐選高蛋白：早餐至關(guān)重要，選雞蛋、牛奶、全麥面包等高蛋白食物，既能提供充足能量，還能提升基礎(chǔ)代謝率。研究顯示，早餐攝入足夠蛋白質(zhì)的人，一天消耗的熱量比蛋白質(zhì)不足者多15%-20%。

2.晚餐多粗纖維：晚餐選魔芋、玉米、少油蔬菜等富含粗纖維的食物，搭配雞胸肉、魚蝦等少量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白。粗纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、減少脂肪堆積；優(yōu)質(zhì)蛋白維持肌肉量，保證身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.放慢進(jìn)食速度：細(xì)嚼慢咽是減重秘訣，每口食物咀嚼20次以上。

4.每周2天輕斷食：嘗試每周2天輕斷食，每天攝入500-600千卡熱量，能重啟身體代謝、提高胰島素敏感性、促進(jìn)脂肪燃燒。

5.盡量23點(diǎn)前入睡：熬夜是減肥大敵，23點(diǎn)前入睡能保證身體正常分泌瘦素；長(zhǎng)期熬夜會(huì)使瘦素分泌減少，導(dǎo)致食欲大增、脂肪堆積。

6.餐后站立15分鐘：飯后別馬上坐或躺，最好站立15分鐘，有助于減少腹部脂肪堆積、促進(jìn)食物消化。

7.選擇喜歡的運(yùn)動(dòng)：選跳舞、游泳、騎自行車等自己喜歡的運(yùn)動(dòng)方式，能提升運(yùn)動(dòng)依從性——享受運(yùn)動(dòng)過程，更容易堅(jiān)持。

8.中藥茶飲輔助：陳皮荷葉茶理氣健脾、清暑化濕；山楂決明子茶消食健胃、降脂降壓。可在飯后半小時(shí)飲用，幫助消化、減少脂肪吸收。

9.定期監(jiān)測(cè)體脂：每月做一次人體成分分析，了解基礎(chǔ)代謝率、脂肪含量、肌肉量等指標(biāo)，根據(jù)數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整飲食和運(yùn)動(dòng)方案。

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原標(biāo)題：《上班以后越來越胖？真相竟然是……》

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