哈嘍，今天小嘉要帶大家解鎖一款超好吃的甜品——酒釀豆乳燕麥撻，做法簡單又健康，一起來試試吧！

首先來準備所需的食材，包括即食燕麥片、豆?jié){粉、玉米淀粉、牛奶和酒釀，這些材料都很常見，輕松就能備齊哦。

接下來就是詳細的制作步驟啦，跟著做準沒錯！

1. 取300克酒釀，把米酒汁和固體酒釀過濾分開，各自放好備用；

2. 拿100克即食燕麥，加少量開水攪拌成黏糊狀，再倒入10克剛才過濾出的米酒汁（或者用蜂蜜代替也可以）；

3. 把拌好的燕麥糊放進烘焙蛋糕杯或小碗里，沿著杯壁貼緊塑造成杯子的形狀，然后放入烤箱，用180度烤15分鐘，烤到頂部微微焦黃就可以啦；

4. 烤好的燕麥糊撕掉外層的紙杯，放在一邊晾涼備用；

5. 開始制作豆乳醬：將14克豆?jié){粉、80毫升牛奶、5克玉米淀粉，還有50克過濾出的米酒汁（或蜂蜜）一起倒入鍋中混合均勻；

6. 材料混合好后開小火煮，煮的時候要不停翻拌，避免糊鍋，一直煮到醬料變得黏稠就可以關火啦；

7. 把放涼后的豆乳醬倒進晾涼的燕麥撻殼里，再鋪上之前過濾好的固體酒釀，頂部還可以撒點堅果碎豐富口感。如果喜歡布丁般的扎實口感，可以放進冰箱冷藏2小時再吃；要是偏愛流心的軟嫩口感，那就可以直接享用啦！

通訊員：王晨堯

編輯：張怡婷（見習）

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原標題：《美食廚房 | 酒釀豆乳燕麥撻》

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