周末的濱海新區(qū)老碼頭，小女孩奶聲奶氣喊著“海鷗，快來(lái)吃飯吧”，把海鷗的心都要融化了。旁邊做過(guò)攻略的年輕人笑著提醒：“得喂油酥燒餅啊?！?/p>

每到天涼時(shí)，西伯利亞海鷗就準(zhǔn)時(shí)飛回海河，一年一度的觀鷗大戲也拉開(kāi)序幕。

海河迎來(lái)“季節(jié)限定”的海鷗時(shí)，沒(méi)人再羨慕梁朝偉飛巴黎喂鴿子，都往天津跑。網(wǎng)友們分享：“上次喂饅頭，海鷗理都不理”“天津海鷗只認(rèn)油酥燒餅，麻醬的都不愛(ài)吃”……“帶幾個(gè)油酥餅就能拍一堆海鷗美照”，早成了觀鷗圈的公開(kāi)秘密。

美食誘惑，從一個(gè)燒餅開(kāi)始

常來(lái)天津的海鷗可太“懂”天津了！要說(shuō)天津早餐的“顯眼包”是煎餅果子，那燒餅就是深藏不露的“掃地僧”——

油酥燒餅帶著油潤(rùn)麥香，分層細(xì)密，一捏就酥到掉渣，吃起來(lái)滿口留香。剛烙好的燒餅配老味兒羊湯，是冬日里的雙倍滿足；裹上豆沙、棗泥、紅果這些餡料，更是老少都愛(ài)。在天津吃燒餅，一周不重樣都沒(méi)問(wèn)題，還很難讓人失望，這話真沒(méi)摻假。

天津人懂生活，能用普通食材搗鼓出難忘的味道，對(duì)吃的講究“拿拿龍”，得吃出樣兒來(lái)。做燒餅，油酥是靈魂；攤煎餅，得用現(xiàn)磨綠豆面……海鷗遠(yuǎn)道而來(lái)也入鄉(xiāng)隨俗，愛(ài)吃燒餅也就不奇怪了。

這里不只有美食

第一批過(guò)冬海鷗到天津時(shí)，志愿者朱惠來(lái)就泡在老碼頭了。每天早上9點(diǎn)多出門，下午2點(diǎn)多才回家，投喂海鷗是他的重要活兒。除了面包、火腿，知道海鷗愛(ài)吃燒餅，他和老伙計(jì)們會(huì)多備些，“大老遠(yuǎn)來(lái)的，得好好招待”。

站在海河邊，志愿者一揮手里的食物，海鷗就知道開(kāi)飯了，這是日復(fù)一日練出的默契。成群海鷗掠過(guò)水面，叼著食物碎屑劃出優(yōu)雅弧線，游客們都驚呼“太美了”。

從北京坐高鐵來(lái)的兩位小姐姐，搶著和海鷗同框拍照，折騰半天也說(shuō)“不累，高興”；從河?xùn)|區(qū)坐一小時(shí)車來(lái)的王先生，找好位置舉著單反，幾分鐘不動(dòng)彈，說(shuō)“精彩照片得等”；靦腆的阿姨被氣氛感染，也加入拍照隊(duì)伍，不停囑咐老伴兒“拍好點(diǎn)”……不管是看鳥(niǎo)的、拍照的，老人還是年輕人，都能在這自然輕松的氛圍里療愈心靈、找到滿足。

人群里有人感嘆“這景也就天津有”。普通的喂鳥(niǎo)行為，因?yàn)槿撕偷胤讲煌?，成了?dú)特風(fēng)景。不刻意追求，卻把日常過(guò)成藝術(shù)，這就是天津特有的休閑味兒。

骨子里的松弛與底色

來(lái)天津看景的人，最后總能記住這里的人。

有人開(kāi)玩笑說(shuō)，天津海鷗的叫聲都像快板節(jié)奏，跟喂海鷗的天津人聊天，就像聽(tīng)相聲。天津的松弛感不是裝出來(lái)的，是從骨子里透出來(lái)的氣質(zhì)。

打車遇上天津司機(jī)，搭句話就能嘮一路；去海河邊轉(zhuǎn)，除了看海鷗，說(shuō)不定能碰到吹薩克斯的大爺、唱搖滾民謠的潮青年……天津人常說(shuō)“嘛錢不錢的，樂(lè)呵樂(lè)呵得了”，這是詼諧樂(lè)觀的生活態(tài)度，把日子過(guò)得有滋有味。

天津的松弛和“躺平”不沾邊。狗不理包子要十八個(gè)褶，煎餅綠豆面講究配比，這些“麻煩”里藏著手藝人的匠心。在天津，松弛和講究從不矛盾：“弛”是日常的隨性從容，“張”是關(guān)鍵處的認(rèn)真實(shí)在，這文化底蘊(yùn)值得慢慢品。

準(zhǔn)備好了嗎？

帶上剛出爐的油酥燒餅

去海河邊遛遛

和海鷗來(lái)場(chǎng)美麗邂逅？

順便@沈騰

節(jié)目里你問(wèn)天津有美食嗎？

不說(shuō)西北角的早點(diǎn)

也不提倍兒香的麻花

你問(wèn)問(wèn)海鷗就知道！

（評(píng)論員 李娜 攝影 戴濤 吳濤 蒲永河 劉乃文 部分圖片 CCTV紀(jì)錄頻道）

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