來源丨劉潤（ID：runliu-pub）
作者丨劉潤

1、昨天（6月1日），上海進入全面恢復正常生產生活秩序階段。公交地鐵恢復運營，私家車輛重新上路，更重要的是，小區(qū)不得以任何理由限制居民出入。車輛通行證，小區(qū)出門證，這些臨時限制全部廢止。2個多月后，終于可以回辦公室復工了。

2、很多朋友問我，復工要注意些什么。有些不知所措。這種心情，就和2個多月沒開車，突然握著方向盤一樣。既有害怕，也有期待。我說，當然是盡快把業(yè)務重拾起來。該拜訪的客戶，盡快拜訪，因為你的對手在搶；該調整的團隊，盡快調整，因為2個月居家，你終于知道誰能同甘共苦，誰會越挫越勇。對了，對了，還有一件事很重要，那就是：盡快做好準備，迎接常態(tài)化的“非接觸式經濟”。

3、什么是“非接觸式經濟”？

4、在全面恢復正常生產生活秩序前，上海有一個過渡期。在過渡期里，防范區(qū)的居民是可以拿著“出門證+48小時核酸”出門的。我正好都有，很興奮，于是沐浴焚香更衣，上海這么大，我要去看看啊。街上看見一家餐廳，門口餐牌上寫著“剁椒魚頭”。2個多月沒吃剁椒魚頭了。天啊。老板，給我來一份剁椒魚頭，多放剁椒，多放魚頭。帶走。

5、老板遠遠地隔著窗戶對我說：真對不起啊，我們暫時還不能直接賣給居民。你可以通過美團下單，外賣小哥會來取，然后送去給你。

6、?。窟@是為什么?。课揖驼驹陂T口，還麻煩外賣小哥干嘛，我直接拿走不行嗎？

7、不行。這是為了安全。

8、在動態(tài)清零的關鍵時期，很多人被要求居家“靜止”，這對阻斷病毒傳播非常重要。但小區(qū)可以靜止，社會面（簡單來說就是路上）是無法靜止的。因為靜止在小區(qū)的人們，需要水需要電，需要吃需要穿。這些服務的提供，不能靜止。

9、可是，狡猾的病毒，可能此刻正靜靜地在某處藏著呢，等著呢。等著這些無法靜止的服務一旦發(fā)生（比如，老板把剁椒魚頭遞給我），它們就瞬間突破防線，進入另一個群體，讓來之不易的防控成果毀于一旦。

10、天啊。那怎么辦？

11、讓商家和客戶直接接觸，風險太大。如果有些服務（比如物資、餐飲）確實無法靜止，那就在商家和客戶之間增加一個安全的“中間人”。對物資來說，這個中間人就是“快遞”；對餐飲來說，這個中間人就是“外賣”。中間人接受過“無接觸式配送”的訓練，所以能在遞送商品時，確保不產生人與人之間的接觸，從而阻斷病毒傳播。

12、通過“非接觸”的中間人方式，阻斷病毒，但不阻斷交易，確保經濟的最基本運行，這就是：非接觸式經濟。

13、上海全面恢復正常生產生活秩序。北京好轉。天氣逐漸轉暖。防疫形勢，似乎正在整體變好。我們的防疫，從以周為單位的“攻堅戰(zhàn)”，進入以月為單位的“常態(tài)化”。但是，奧密克戎的傳播性實在是太強（R0值達到9.5），奧密克戎變種的傳播性甚至又提高了25%。不能掉以輕心。常態(tài)化核酸的“雷達圖”上，一旦發(fā)現疫情，就用最快的速度“局部封控”，掐滅星星之火。這樣，全局才是安全的。

14、全局是安全了?？墒牵绻愕牟蛷d、門店、辦公室，正好就在這個“局部”里呢？在這個“局部”里的商家，是無法和客戶直接接觸的，怎么辦？

15、你會發(fā)現，這時還能正常經營的，都是從2020年第一波疫情開始，就布局“非接觸式經濟”的企業(yè)。他們早已在電商平臺、外賣平臺積累了大量客戶，然后非常熟練地通過快遞小哥、外賣騎手這些中間人，和客戶繼續(xù)交易。而那些沒有布局的，就顯得很慌張，一邊失血、一邊燒香，求病毒放過。

16、可是，如何做好準備，應對隨常態(tài)化防疫而來的“非接觸式經濟”呢？嗯。仔細研究一下你的門店吧。如果你的“門店”到今天依然還是只有一扇“門”，那是時候給它開一扇“窗”了。

17、啊？有什么門？開什么窗？

18、別急。我們先說門啊。每家店，都有一扇“線下之門”。商家只要“開門迎客”，就會有客戶從這個門進來消費。那么，客戶是“門可羅雀”，還是“絡繹盈門”呢？那就要看你給房東付的租金了。你給房東付的租金越高，“門”就開得越大，朝向就越好，進來的人就越多，生意就越好。為什么？

19、我們常聽說一個概念，叫“旺鋪”。什么是旺鋪？人多的商鋪，就是旺鋪。人越多商鋪越旺，商鋪越旺租金越貴。租金的本質，其實就是流量成本。但這種流量成本，是“固定成本”。人多人少，成本不變。人流波動不大時，可能也沒什么問題?？梢坏┏霈F“局部封控”，禁止堂食，甚至門都被封了，還要支付“固定房租”，這個完全不帶來流量的流量成本，就顯得難以接受了。稍微虛弱一點的餐廳，可能就被壓死了。

20、那怎么辦呢？這時候，你應該開一扇“線上之窗”。

21、什么是線上之窗？就是不管你在線下做什么，都要學會開一扇窗，開始在線上做生意。比如外賣。如果“線下之門”被封了，你至少還能通過這扇“窗”，把“剁椒魚頭”遞給外賣小哥，再請他送到你的小區(qū)。不要倔強，不要傲慢。它能救命。

22、為什么？因為外賣傭金，是變動成本。是變動成本。是變動成本。重要的事情說三遍。成交一單，才交一份傭金。不營業(yè)，就沒有成本。不要把租金的賬，算在外賣頭上。相反，外賣能分擔租金的壓力，尤其是在關閉堂食后，從而避免現金流出現危機，門店倒閉。

23、在過去，外賣可能是補充。但在未來，外賣是必須。外賣，讓中國的餐飲更有韌性。

24、曾經有一家著名的咖啡店，說我們不一樣，我們是不會在線上賣咖啡的，因為一旦溫度低了，咖啡就不完美了。我們只會在“線下之門”賣咖啡，因為我們不能接受讓客戶喝到不完美的咖啡。然后，疫情來了。沒有客戶上門了。怎么辦？這家店生生把說過的話咽了回去，開始做咖啡外賣。

25、但是，他們的咖啡外賣確實不一樣。他們的咖啡外賣，用錫紙里三層、外三層包裹著，仿佛在說：你看，這樣咖啡就不會冷了，我們絕不妥協(xié)完美的口感。

26、我們來看兩組數據，就更清楚了。

27、第一組數據，關于美國。外賣不發(fā)達的美國，整個餐飲業(yè)在疫情期間萎縮了33%。而中國只萎縮了16%。這當然和我們的努力分不開，但也有“線上”的貢獻。

28、第二組數據，關于零售。2022年1-4月，奧密克戎導致的疫情在中國反復，經濟承受巨大壓力。但電商影響下的零售業(yè)，依然同比增長了0.4%。因為“線上”的貢獻。

29、為什么？因為不管奧密克戎的R0值多高，它都永遠不可能在“線上”傳播。而且，人們一旦在線上形成消費習慣，就不會因為疫情結束而終止。疫情結束后，這些打開“線上之窗”的商家會復蘇、發(fā)展得更好。

30、這一輪疫情，看上去正在告一段落。復工之后，做些什么？盡快做好準備，迎接常態(tài)化的“非接觸式經濟”。不管你是做什么的，打開你的“線上之窗”。

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