疫情下的零售變革:無人售貨機成為新的消費場景
來源丨商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心
無人售貨機被稱為24小時運營的微型超市。受新冠肺炎疫情影響,許多社區(qū)采取防疫臨時管控措施,居民采購生鮮、牛奶、飲料等生活物資的便利性受到一定影響。
無人售貨機以其保鮮性能好、無接觸式服務(wù)的特點,成為購買生鮮食品的新渠道,受到居民歡迎。
一、無人售貨機激活消費新場景
布局靈活,便利居民消費。無人售貨機提供24小時服務(wù),以年輕群體、上班族為主要客戶。占地小,移動靈活,能輕松進駐社區(qū)樓宇、交通樞紐等區(qū)域,又不需要值守服務(wù)人員,是快速布局零售點的新選擇。
據(jù)估算,一個城市投放5000臺無人售貨機,即可為3000個小區(qū)、十幾萬居民提供24小時無間斷的生鮮日需購買服務(wù)。
無人售貨機可根據(jù)不同地域的居民消費特點進行個性化配貨,方便居民生活。如繽果盒子主要布局中高端社區(qū),倡導坐電梯到樓下即可購物的消費模式,通過前端“無人化”,后端“數(shù)據(jù)化”,極大提升消費者購物便利性,提高了消費者滿意度。
高效迅捷,滿足快生活需求。生活、工作節(jié)奏的加快,使得人們更偏向于快捷的消費方式,自助購物、即時享用、移動支付受到青睞??觳褪称贰Ⅴr果汁飲料、零食等紛紛進入無人售貨機,越來越多的產(chǎn)品或者服務(wù)都可在無人售貨機中實現(xiàn)。
從面粉到熱騰騰的披薩只需要三分半鐘的智能披薩機,可以調(diào)節(jié)溫度、奶量、糖份的智能咖啡機,1分鐘即可做出一杯純果汁的智能榨汁機等,都為消費者提供了豐富的快消費場景。如獵豹移動推出的豹咖啡,利用人工智能機械手臂,將成熟咖啡制作工藝智能化,消費者下單即可享受到大師級手磨醇香咖啡。
精準營銷,順應(yīng)消費升級。隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用,運營企業(yè)可以對目標人群進行數(shù)據(jù)分析,找出該自動售貨機所覆蓋客戶群體消費特點,選擇適應(yīng)消費者需求的商品。精準分析出每個家庭或每個消費者的消費喜好和產(chǎn)品需求信息,及時分享給上游供貨商和產(chǎn)地種植農(nóng)戶,科學分配下一步的產(chǎn)品供應(yīng)和農(nóng)產(chǎn)品種植投入,實現(xiàn)農(nóng)商動態(tài)互聯(lián)互動。一些自動售貨機運營企業(yè)與綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地合作,利用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)訂單式生產(chǎn),通過新鮮農(nóng)產(chǎn)品全程冷鏈配送,將新鮮蔬菜送到居民家門口。如君成鮮生布局有機蔬菜基地,種植過程嚴格按照有機蔬菜標準,果蔬全部來自自有農(nóng)場,實現(xiàn)精品果蔬源頭優(yōu)選。
二、無人售貨機呈現(xiàn)新的發(fā)展趨勢
共享配送能力。無人售貨機布點分散、單機配送量小,面對消費者越來越精細化的服務(wù)要求,無人售貨機運營企業(yè)開展跨平臺、跨行業(yè)合作,以共享配送模式探索高效運營之路。
以無人售貨機運營企業(yè)好鮮生為例,該公司在北京,通過大數(shù)據(jù)高效整合北京三元乳業(yè)公司的奶站倉儲資源和送奶工資源,實現(xiàn)錯時用工。
公司與三元乳業(yè)合作,利用三元乳業(yè)遍布全市的500多個奶站前置倉、1300余名送奶工,為無人售貨機提供配送補貨服務(wù)。共享配送補貨模式,一方面提高鮮奶配送效率和社區(qū)無人售貨機的補貨速度,另一方面也大幅度增加了送奶工的收入。
打造“公共冰箱”。無人售貨機運營企業(yè)以創(chuàng)新方式運營高品質(zhì)供應(yīng)鏈,為市民提供24小時營業(yè)的社區(qū)生鮮零售服務(wù),無人售貨機正在成為社區(qū)的“公共冰箱”。例如在樓下、好鮮生、君成鮮生等公司布局的社區(qū),不少居民會減少乳品冷飲和酒水類的大宗購買,避免占用家里冰箱空間,享受下樓即可消費的方式,隨拿隨用,方便快捷,省時省電。
創(chuàng)新信息服務(wù)。通過無人售貨機終端設(shè)備,可以實時收集并上傳居民消費數(shù)據(jù)和人口數(shù)據(jù),方便政府對社區(qū)人口進行管理。政府政務(wù)宣傳信息也可以直接觸達社區(qū)居民。如好鮮生與《人民日報》民生周刊達成合作,社區(qū)無人售貨機電子顯示屏成為老百姓身邊的24小時新媒體信息平臺和新聞宣傳媒介,是打造智慧城市、“互聯(lián)網(wǎng)+城市”的創(chuàng)新之舉,在疫情期間起到宣傳政策的積極作用。
三、無人售貨機發(fā)展需要扶持和引導
無人售貨機行業(yè)在高速發(fā)展的同時也存在一些痛點。如布局缺乏統(tǒng)一設(shè)計規(guī)劃、生鮮商品的保質(zhì)期普遍較短、冷鏈儲存成本高、蔬菜瓜果非標準化包裝、物流運輸周轉(zhuǎn)損耗高等問題困擾著行業(yè)發(fā)展。
一方面,行業(yè)發(fā)展需要政府加大支持力度,強化政策引導,在規(guī)劃布局等方面考慮將其納入新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)范疇,及時破解制約其發(fā)展的問題,扶持各類智慧零售終端加快布局。
另一方面,行業(yè)自身也應(yīng)加快完善行業(yè)標準、技術(shù)升級改造速度,積極參與并推動相關(guān)標準制定實施。成立無人零售方向的行業(yè)聯(lián)盟組織,加大行業(yè)自我規(guī)范和引導,更好促進我國智能商業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,為助力消費升級和滿足人民對美好生活向往貢獻力量。
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