來源丨大象IPO（微信號：daxiangipo）

前有絕味食品，后有鹽津鋪子，湖南又一家休閑食品公司被 " 吃 " 上市了！

你可能沒聽過華文食品，但看到它旗下的“勁仔”小魚，你一定不陌生。

汪涵、鄧倫代言過的“勁仔”， 在休閑魚類零食行業(yè)的地位，就像是小饅頭屆的旺仔、辣條屆的衛(wèi)龍。

過去一年，“勁仔”小魚仔狂銷12億包，均價1元一包的小魚干，直接把華文食品推上了A股。

9月14日，“魚類零食先行者”華文食品在深交所掛牌上市，成為又一家成功叩開A股大門的休閑零食企業(yè)。

華文食品開盤價6.02元/股，開盤漲幅達35.46%，市值達27.2億元。

華文食品本次發(fā)行約4001萬新股，募資總額1.6億元，募資主要用于風味小魚生產線技術改造項目和品牌推廣及營銷中心建設項目。

一直以來，華文食品都是湖南的地標性企業(yè)，也是我國具有較高知名度的傳統(tǒng)風味休閑食品企業(yè)之一，企業(yè)主營業(yè)務為風味小魚、風味豆干等傳統(tǒng)風味休閑食品的研發(fā)、生產與銷售。

湖南地標：華文食品的休閑零食之路

湖南省華文食品有限公司成立于2010年，實際控制人是周勁松、李冰玉夫婦?，F年48歲的周勁松是湖南岳陽平江人， 1989年高中畢業(yè)后與家人開了一家制作醬干的小作坊，開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。

1992年，在河南洛陽創(chuàng)立了洛陽市勁仔食品有限公司，隨著市場規(guī)模擴大，又先后創(chuàng)辦了岳陽勁仔、鄭州勁仔等公司。

2010年，周勁松整合勁仔資源優(yōu)勢，回到岳陽，創(chuàng)立了湖南省華文食品有限公司， 主要生產休閑魚制品和休閑豆制品，目前公司旗下?lián)碛小皠抛小薄安┪秷@”“唯冠天下”三個休閑食品品牌。

不過在很長一段時間里，“勁仔”并不是一個知名的品牌。

當時的岳陽，已經有 20 多家工廠在做魚仔了，但品質參差不齊，也并未形成規(guī)模。周勁松用自己的工藝，自己的配方，試生產了一批魚仔，給行業(yè)內的客戶試吃，獲得一致認可交口稱贊。

之后，華文食品投入了大量資金建設現代化生產基地，積極推進產品的自動化生產，先后與設備制造廠商合作改良了多種生產設備，并自主開發(fā)了多項生產技術。

2013年華文食品簽約湖南衛(wèi)視主持人汪涵，代言勁仔小魚干產品，在明星代言與廣告的推動下，勁仔一炮而紅，這個小零食品牌才真正為人所知。

同時，這也引來了資本的關注，2016年11月， 華文食品獲得了聯(lián)想控股旗下佳沃集團3億元戰(zhàn)略投資。

聯(lián)想佳沃表示，休閑魚制品是休閑食品行業(yè)中快速增長的品類，符合消費者對美味和健康的雙重需求，華文食品所專注的正是海洋魚類和豆制品等健康蛋白質產品品類，且當時在細分品類中獲得市場占有率第一位。

到目前為止，華文食品已取得包括風味小魚加工技術、風味豆干加工技術等18 項核心專利技術，還有9 項在研究儲備技術，包括高端魚肉制品研究與開發(fā)、充饑型營養(yǎng)豆制品開發(fā)等。

一年賣12億包，暢銷 30 個國家

自成立以來，華文食品一直高度重視品牌建設和發(fā)展，在頭三年的初期準備之后，2013 年華文食品簽約了湖南衛(wèi)視主持人汪涵，代言勁仔小魚干產品。

而去年 5 月，勁仔深海小魚宣布了新的明星代言人鄧倫。

勁仔選擇與鄧倫合作，既看重了鄧倫自身的商業(yè)價值，又表明在日趨年輕化和線上化的市場環(huán)境中，品牌除了考慮代言人自身熱度及帶貨能力之外，更注重代言人是否與品牌本身調性一致。

對于勁仔，從汪涵到鄧倫是繼承也是創(chuàng)新，不變的是對信仰的堅持。

鄧倫極具時尚和年輕化的屬性，受到廣大年輕消費者的追捧，也與勁仔未來的發(fā)展方向相契合，即更趨于時尚化、年輕化、線上化，足見勁仔在戰(zhàn)略方向上的升級與革新。

2019年，在明星代言人的加持下，華文食品旗下的勁仔深海小魚全年銷售量超過12億包，在休閑魚類零食行業(yè)市場占有率約5%，穩(wěn)居行業(yè)第一 。

勁仔風味豆干躋身行業(yè)前十，產品暢銷中國、美國、加拿大、澳大利亞等全球近30 個國家。

從線下“小作坊”到線上第一名

從一個小作坊到線上第一名，華文食品的成功絕不是偶然。

華文食品的銷售模式一直以經銷模式為主、直營模式為輔。目前，華文食品的營銷網絡基本覆蓋全國各省、自治區(qū)和直轄市，2019 年，經銷商數量達到 1515 家，在流通渠道、商超渠道、電商渠道等主要市場領域均有廣泛布局。

經銷商直管模式能夠與經銷商保持持續(xù)穩(wěn)定的良好合作關系，實現了品牌方與經銷商互利共贏的良性發(fā)展局面。

據介紹，華文食品旗下“勁仔”風味小魚的市場占有率多年穩(wěn)居行業(yè)第一，已成十億級單品，年產能達到了18000噸。華文食品的線下合作經銷商已超過 1000 家，并與沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、華潤萬家、世紀聯(lián)華、永輝超市、步步高、平和堂、天虹、永旺、人人樂等多家知名連鎖商超不斷加深合作，這也成就了 " 勁仔小魚 " 線下渠道銷量連續(xù)多年領先的格局。

在線上布局方面，華文食品屬于較早布局線上渠道的零食品牌。根據淘寶天貓即食魚零食行業(yè)排名顯示，2018 年至 2019 年，勁仔深海小魚銷量均超過0.8億元，穩(wěn)居行業(yè)第一，超過第二名約30%。

目前，華文食品現已形成天貓、京東、拼多多、蘇寧易購、抖音、快手、微信小程序等多位一體的電商渠道布局，并用新品戰(zhàn)略拓展市場。

除了加大線上渠道流量投入、常規(guī)引流外，還通過直播帶貨提升線上客流量，借助流量明星、達人促進品牌年輕化。

今年上半年，盡管在新冠疫情的影響下，華文食品憑借 "線上+線下" 的全渠道發(fā)力，整體業(yè)績實現收入和利潤的雙增長。

根據華文食品招股書數據顯示，2020年1-6月，公司實現營收4.5億元，同比增長2.55%；實現凈利潤6389.37萬元，同比增長5.05%；扣非凈利潤 4463.05萬元，同比增長 5.78%。

華文食品將品牌建設融入到業(yè)務發(fā)展的整個過程中，經過近十年品牌戰(zhàn)略以及一系列營銷戰(zhàn)略的實施，" 勁仔 " 品牌的知名度和美譽度大幅提高，勁仔產品由區(qū)域性品牌發(fā)展成為全國性知名品牌。

華文食品在招股書中表示，接下來將繼續(xù)加深全國化布局，進一步拓展華中、西北、東北等市場，公司經營業(yè)績有望在短中期迎來較大增長。

勁仔搶占萬億市場

隨著居民收入水平穩(wěn)步增長，國內物質生活質量不斷提高，居民的消費水平也在穩(wěn)步提升。

大象研究院據數據顯示，2019年，我國城鎮(zhèn)居民人均消費支出達2.81萬元，農村居民人均消費支出達1.33萬元。

2013年至2019年，我國居民人均消費支出增長情況如下圖所示：

居民收入水平的提升，帶來了消費升級以及消費結構的變動。在消費者的食品消費中，主食的消費占比逐年下降，休閑食品的消費占比不斷提高。預計在未來，休閑食品行業(yè)還將保持較快的發(fā)展速度，增長空間巨大。

我國的休閑食品消費額提升空間較大，2012年至2019年我國休閑食品行業(yè)實現快速擴容，年復合增長率達到12.1%，2019年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達到11430億元，同比增長11.0%。 預計2020年，我國休閑食品零售市場規(guī)模將超12000億元。整體來看，我國休閑食品行業(yè)呈現出長期穩(wěn)定增長的趨勢。

消費升級， 休閑食品行業(yè)總產值規(guī)模呈現快速增長的趨勢。據大象研究院數據， 休閑食品行業(yè)總產值從2006 年的4240.36 億元增長至2016年的22156.4億元，增長幅度達422.51%，年復合增長率為17.98%。 根據預測，到2020 年 休閑食品行業(yè)總產值規(guī)模將接近3萬億元。

但中國休閑食品人均消費額與許多發(fā)達國家相比仍有較大差距，2019年美國休閑食品人均消費額達到了153.6美元，英國為106.5美元，日本為89.8美元，而中國僅有14.2美元。

美國休閑食品人均消費額是中國的10倍多；英國休閑食品人均消費額是中國的7.5倍；日本休閑食品人均消費額是中國的6倍多， 這也使得中國休閑食品行業(yè)具有巨大的市場潛力。

休閑食品的市場規(guī)模不斷擴大，行業(yè)實現快速增長， 從而進一步加速了休閑食品企業(yè)的資本化。

如今，華文食品成功上市進一步夯實了在休閑魚制品行業(yè)中的領先地位。

在國內休閑食品市場，特別是休閑鹵制品高速增長的背景下，上市后的華文食品有望借助資本市場實現加速發(fā)展，進一步鞏固休閑鹵味魚制品行業(yè)的龍頭地位。

休閑零食的未來

休閑食品也就是我們常說的“零食”，是指人們除主食以外，在閑暇、休憩時所吃的食品。在休閑食品中，又可細分為傳統(tǒng)休閑食品和非傳統(tǒng)風味休閑食品，像糖果巧克力、果凍、西式甜點以及谷物膨化食品等休閑食品的主要制作工藝多從國外引進而來，就屬于非傳統(tǒng)風味休閑食品。

休閑魚制品、休閑豆制品、肉干肉脯、休閑素食等休閑食品則主要采用具有中國特色的傳統(tǒng)制作工藝，在我國擁有較為悠久的發(fā)展歷史，相關產品口味更符合中國傳統(tǒng)的飲食習慣，屬于傳統(tǒng)風味休閑食品。 華文食品的主要產品風味小魚、風味豆干均屬于傳統(tǒng)風味休閑食品。

我國休閑食品行業(yè)的發(fā)展歷程，大致可以分為三個階段：

第一階段為70-90年代，我國休閑食品行業(yè)處于起步階段，受制于當時的經濟發(fā)展水平以及計劃經濟體制的約束，居民支出主要用于保障基本生活水平的必需品上，市場中休閑食品主要為傳統(tǒng)風味休閑食品，但市場規(guī)模極小，質量標準不全，區(qū)域差異較大。

第二階段為90年代-21世紀，隨著改革開放的不斷深入，成熟的國外休閑食品迅速占領國內休閑食品市場。這一時期，谷物膨化食品、糖果巧克力等休閑食品品類開始大肆流行，休閑食品行業(yè)呈現出明顯的西化特征。

第三階段為21世紀之后，傳統(tǒng)風味休閑食品行業(yè)取得了較大的發(fā)展，隨著我國人民生活水平的提高和消費者健康意識的增強，健康且更適合中國人口味的傳統(tǒng)風味休閑食品越來越流行，本土化、健康化開始成為休閑食品行業(yè)的重要特征。

近年來，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展較為迅猛，品牌效應開始逐步彰顯。對大型企業(yè)來說，其產品品類豐富，品牌知名度高，技術水平先進，技術儲備豐富，質量管理嚴格，在市場中具有較強的競爭力。

對中型企業(yè)而言，其主要專注于區(qū)域市場，或在特定的品類內精耕細作，在部分產品的細分市場中具備較強的競爭實力。

對小型企業(yè)來說，隨著經濟水平和消費者健康意識的提高，以及國內食品安全控制標準日益趨嚴，市場競爭將更為激烈，未來相當一部分的小型企業(yè)、家庭作坊式企業(yè)將會被市場所淘汰。

規(guī)范化、規(guī)模化及集中化是我國休閑食品行業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢。

總 結

隨著傳統(tǒng)風味休閑食品行業(yè)的進一步規(guī)?；鸵?guī)范化，華文食品要充分發(fā)揮自身競爭優(yōu)勢，在細分市場進一步做大做強，同時不斷豐富自身產品，在市場深度、廣度上取得更大的成果。

公司以“做中華美食文化傳承者”為使命，以誠信經營為立身之本，立足傳統(tǒng)風味休閑食品行業(yè)，把握行業(yè)快速發(fā)展機遇，將自身打造為集傳統(tǒng)風味休閑食品研發(fā)、生產、銷售于一體的現代化食品生產企業(yè)，始終為消費者提供安全、美味、便捷的休閑食品。

未來，公司將繼續(xù)堅持深化營銷網絡建設，持續(xù)品牌經營，發(fā)掘優(yōu)質傳統(tǒng)美食，提高產品生產工藝水平，鞏固現有產品品類行業(yè)地位，同時不斷推出其他品類的傳統(tǒng)風味休閑食品，提高公司核心競爭力。

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