莆田民營(yíng)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，正不斷釋放新活力。在各級(jí)政府推動(dòng)消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)、改善就業(yè)民生的政策引導(dǎo)下，當(dāng)?shù)亓闶鄯?wù)業(yè)正加速向高品質(zhì)、人性化方向升級(jí)。在此背景下，永輝超市在莆田的調(diào)改實(shí)踐再添新成果。

12月27日，經(jīng)過(guò)全面升級(jí)改造的永輝超市馨宜新天地店以全新形象正式開(kāi)業(yè)。該店位于莆田市荔城區(qū)，經(jīng)營(yíng)面積約3200平方米。此次調(diào)改是永輝在莆田打造的第五家、荔城區(qū)第二家“胖東來(lái)模式”調(diào)改店，旨在為周邊消費(fèi)者打造一個(gè)更具品質(zhì)、溫暖與親和力的社區(qū)生活中心。值得一提的是，此前已完成“胖改”開(kāi)業(yè)的水韻城店、城廂萬(wàn)達(dá)店和三菱廣場(chǎng)店，調(diào)改后銷售與客流均實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)，充分證明了“胖東來(lái)模式”在莆田市場(chǎng)的強(qiáng)大吸引力和增長(zhǎng)潛力。

商品力革新：科學(xué)優(yōu)化結(jié)構(gòu)，兼顧本土特色與品質(zhì)趨勢(shì)

調(diào)改的核心在于商品力的系統(tǒng)性重塑。門店負(fù)責(zé)人介紹，此次對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了深度調(diào)整：“我們新增了4278支精選商品，調(diào)整后整體商品結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來(lái)的80%，進(jìn)口商品占比提升至13%，商品組合更科學(xué)合理，核心是圍繞顧客真實(shí)需求和消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行精選與提升?！?/p>

生鮮是永輝的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品類，此次升級(jí)尤為突出。水果區(qū)在保障民生需求的基礎(chǔ)上，大幅增加中高端品質(zhì)商品供應(yīng)，主推贛南臍橙、紅顏草莓、智利車?yán)遄拥?。其中智利車?yán)遄佑捎垒x采購(gòu)團(tuán)隊(duì)直采核心產(chǎn)區(qū)，通過(guò)0-2℃恒溫冷鏈海運(yùn)和專用保鮮包裝，確保遠(yuǎn)渡重洋后仍保持新鮮脆甜的口感。

調(diào)改后，現(xiàn)場(chǎng)加工與即食體驗(yàn)成為一大亮點(diǎn)。烘焙與熟食占比從原來(lái)的約5%大幅提升至25%左右，熟食區(qū)新增多個(gè)美食檔口，提供北京烤鴨、現(xiàn)炒板栗紅薯、烤雞、三文魚(yú)壽司、現(xiàn)包水餃、牛肉卷、漢堡、披薩、涼皮等豐富選擇，煙火氣十足。全新升級(jí)的烘焙區(qū)采用開(kāi)放式環(huán)島格局和全透明操作間，新品率約40%，除了持續(xù)供應(yīng)草莓盒子蛋糕、山茶花山泉吐司、榴蓮千層、核桃滿滿等網(wǎng)紅商品外，還會(huì)根據(jù)季節(jié)快速更新產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來(lái)持續(xù)的新鮮感。

在提升商品品質(zhì)的同時(shí)，永輝堅(jiān)守“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”的民生承諾。貨架上隨處可見(jiàn)誠(chéng)意價(jià)格：0.99元/份雪榕金針菇、0.99元/斤白蘿卜、19.9元/盒永輝定制精選無(wú)抗鮮雞蛋。這些優(yōu)惠價(jià)格得益于永輝深化的“裸價(jià)直采”供應(yīng)鏈改革，將優(yōu)化后的價(jià)值紅利切實(shí)返還給消費(fèi)者。

為滿足消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比品牌商品的需求，門店專門設(shè)立胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，引入DL啤酒、自由·愛(ài)白酒、DL果汁、DL燕麥片等人氣商品。同時(shí)，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列也強(qiáng)勢(shì)推出，如品質(zhì)永輝頭道特級(jí)生抽，僅萃取第一道原汁，采用傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)特級(jí)品質(zhì)與減鹽健康；YONGHUI東北長(zhǎng)粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，憑借產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)保障米粒飽滿、口感香甜，持續(xù)獲得消費(fèi)者信賴。

環(huán)境與服務(wù)升級(jí)：打造舒適便捷、充滿人文關(guān)懷的購(gòu)物體驗(yàn)

為提升購(gòu)物體驗(yàn)，門店在硬件環(huán)境和軟性服務(wù)上進(jìn)行了大量人性化改造。環(huán)境方面，取消強(qiáng)制動(dòng)線，讓顧客購(gòu)物路徑更自由；增加收銀臺(tái)，減少排隊(duì)時(shí)間；貨架高度普遍降至1.6米，使賣場(chǎng)視野更開(kāi)闊，取物更便捷。

服務(wù)升級(jí)更具溫度。顧客休息區(qū)提供飲水、取冰、微波爐等便利設(shè)施，還貼心配備血壓測(cè)量?jī)x、視力表、放大鏡、醫(yī)療箱、愛(ài)心糖果、輪椅，甚至設(shè)立寵物寄存處，關(guān)懷不同人群需求。商品加工服務(wù)全面升級(jí)：肉禽柜臺(tái)可提供切絲、切片、絞肉等定制服務(wù)；海鮮柜臺(tái)提供剖魚(yú)、清洗、打氧等服務(wù)；水果柜臺(tái)除清洗切塊外，還對(duì)果切商品按甜度編號(hào)，建議品嘗順序，提升食用體驗(yàn)。

嚴(yán)格品控與日清制度是保障“新鮮”的基礎(chǔ)。門店對(duì)新鮮果切嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”——切好后超過(guò)4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架。葉菜、肉禽、水果、水產(chǎn)等部分商品也會(huì)根據(jù)情況日清折價(jià)，力求“不賣隔夜商品”。

員工福祉提升：筑牢優(yōu)質(zhì)服務(wù)的溫暖根基

調(diào)改后，門店員工從96人增至135人，為本地創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會(huì)，員工平均薪資顯著提升，福利體系同步優(yōu)化。員工入職滿一年可享受10天帶薪年假，門店增設(shè)員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，并提供員工餐，全面提升員工歸屬感與幸福感。同時(shí)，永輝通過(guò)“工匠計(jì)劃”提升就業(yè)質(zhì)量，該計(jì)劃已獲得國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定資質(zhì)，有效增強(qiáng)員工專業(yè)能力與職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

“我們相信，員工滿意是服務(wù)好顧客的基礎(chǔ)，”門店負(fù)責(zé)人表示，“此次調(diào)改不僅升級(jí)硬件，更在‘軟件’——即‘人’的方面投入大量精力。新增崗位和更具競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利，既是對(duì)員工負(fù)責(zé)，也是對(duì)顧客負(fù)責(zé)，更是我們響應(yīng)號(hào)召、扎根莆田發(fā)展的實(shí)際行動(dòng)?！?/p>

隨著馨宜新天地店煥新開(kāi)業(yè)，永輝“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”模式在莆田的實(shí)踐進(jìn)一步深化。未來(lái)，永輝將繼續(xù)堅(jiān)定走品質(zhì)零售路線，以高性價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好滿足國(guó)人需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，助力本地消費(fèi)市場(chǎng)釋放活力、提升品質(zhì)。

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