【聚焦2025秦皇島高校美食節(jié)】

非遺美味邂逅青春校園

——高校美食節(jié)演繹“舌尖上的活態(tài)傳承”

撫寧龐記糖葫蘆、吳家祖?zhèn)骼蠝焓?、洪泉熏鹵、花餑餑……2025秦皇島高校美食節(jié)不只是一場美食盛宴，更是一場吸睛的非遺技藝展示。多個承載地方記憶的非遺美食集體走進校園，和青春學子的味蕾展開了一場鮮活對話。

顧客在龐記糖葫蘆攤位前試吃。記者 李鐸 見習記者 劉劍 攝

“真沒想到，在校園里就能吃到現(xiàn)蒸現(xiàn)做的木蘭桲欏葉餅！”12月24日，河北環(huán)境工程學院學生許宇誠下課后捧著一盒熱氣騰騰的木蘭桲欏葉餅，臉上滿是驚喜。他身旁，同學們在山海關葷鍋免費品嘗區(qū)排起長隊，湯汁翻滾間升騰起白氣；艾寧寧炸肉的陣陣酥香，引得學子們頻頻停下腳步。那些以往要走遍港城大街小巷才能嘗到的地道風味與非遺美味，如今在校園里就能“一站式”品嘗到。

活動現(xiàn)場，每個非遺攤位都成了人氣集中地。撫寧國瑩熟食的招牌粉腸、鹽焗雞、老湯豬蹄勾起不少學子的家鄉(xiāng)回憶。“這是我們幾十年不變的品質和味道，”業(yè)務推廣員胡佳偉一邊熟練地切分熟食，一邊熱情介紹，“來到大學校園，就是想把這份陪伴一代代人成長的‘老味道’分享給年輕學子，讓傳統(tǒng)手藝的故事在青春歲月里延續(xù)下去?！?/p>

同時，創(chuàng)新的非遺衍生品也緊緊抓住了學子們的心。來自青龍滿族自治縣的“匠腸記”攤位前，烤腸機不停轉動，一根根香腸色澤油亮，其中飽滿的板栗顆粒清晰可見。“吃起來既有板栗的粉糯香甜，又有誘人的肉香，這種體驗很特別！”燕山大學學生高珂欣品嘗后稱贊不已。“匠腸記”品牌創(chuàng)始人韓國儒正忙著把試吃品遞給躍躍欲試的學子們。“我們把青龍板栗和優(yōu)質肉品創(chuàng)新融合，就是想突破傳統(tǒng)，做出讓年輕人喜歡的新派風味，”他笑著說，“希望借助這個平臺，讓家鄉(xiāng)的板栗產(chǎn)業(yè)被更多人了解?！?/p>

從堅守古法的老字號，到勇于創(chuàng)新的新產(chǎn)品，高校美食節(jié)詮釋了非遺活態(tài)傳承的生動實踐。非遺技藝在煙火氣中煥發(fā)新生，傳統(tǒng)滋味在與年輕味蕾的碰撞中激發(fā)出別樣魅力。學子們舉著晶瑩的糖葫蘆，捧著松軟的花餑餑，在品嘗和談笑間，親身感受到這片土地的匠心與溫度。

記者：孫雪梅

編輯：李志財

見習編輯：張程程

責編：李志財

編審：劉福慶

監(jiān)審：王勍

本文僅代表作者觀點，版權歸原創(chuàng)者所有，如需轉載請在文中注明來源及作者名字。

免責聲明：本文系轉載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權或非授權發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com