每關(guān)停一座工廠，都可能引發(fā)一場連鎖反應(yīng)。

“這是我曾工作的地方，如今已停工六年了?！痹谝粭l關(guān)于華潤雪花長春工廠的短視頻里，前員工張朝難掩感慨。

2019年，因華潤啤酒整體產(chǎn)能優(yōu)化，雪花長春工廠按下暫停鍵，卻因多起勞動糾紛，注銷流程遲遲未完成。2025年末，華潤雪花啤酒（長春）有限公司的注銷公告，為這家停產(chǎn)六年的老廠畫上了句號。

雪花長春工廠的起落，幾乎濃縮了華潤啤酒在東北的三十年歷程。如今，這家從東北發(fā)家的啤酒巨頭，正面臨比擴(kuò)張時更復(fù)雜的挑戰(zhàn)：員工安置、資產(chǎn)處置、歷史包袱消化，每一項都充滿難題。

長春工廠的轉(zhuǎn)型并非個例。據(jù)時代財經(jīng)了解，截至目前，華潤啤酒在東北仍有多家淘汰工廠面臨資產(chǎn)處置困境。

華潤啤酒的東北收縮，如同投入水中的石子，漣漪至今未散。值得注意的是，12月12日，華潤啤酒宣布將全國總部從北京遷至深圳，進(jìn)一步向華南傾斜資源重心。

長春工廠的六年拉鋸戰(zhàn)

華潤啤酒的東北擴(kuò)張史，離不開雪花長春工廠的身影。

工商信息顯示，華潤雪花啤酒（長春）有限公司成立于2001年10月，位于吉林省農(nóng)安縣。但在老員工記憶里，工廠歷史遠(yuǎn)早于2001年。

“大概1990年左右，每次路過啤酒廠都能聞到酒糟香，那時威士龍啤酒真的好喝。絕對是農(nóng)安人的驕傲，也承載著一代人的記憶?！币晃晦r(nóng)安本地人回憶道。

公開資料顯示，雪花長春工廠最早可追溯至上世紀(jì)90年代末，前身為“農(nóng)安縣啤酒廠”；經(jīng)多次重組改制與股權(quán)變更，2001年被收購前，已更名為“長春威士龍啤酒有限公司”。

2001年正是華潤啤酒在東北擴(kuò)張的提速期。當(dāng)年10月，長春威士龍與華潤創(chuàng)業(yè)啤酒有限公司合資成立長春華潤啤酒有限公司，后更名為華潤雪花啤酒（長春）有限公司，通過并購獲得威士龍、雪豹等本土品牌及生產(chǎn)線。

時代財經(jīng)從一份華潤啤酒內(nèi)部刊物中了解到，當(dāng)年8月，雪花啤酒派駐的十余人資產(chǎn)盤點小組就已進(jìn)駐工廠，連夜開展工作。

華潤入主后，工廠產(chǎn)能快速擴(kuò)張。據(jù)一名員工在內(nèi)刊中的自述，2007年擴(kuò)建食堂、新建職工宿舍，引進(jìn)兩條國內(nèi)頂尖啤酒包裝生產(chǎn)線；2011年實現(xiàn)產(chǎn)銷21.6萬千升，上繳稅金1.02億元，首次突破億元大關(guān)，成為當(dāng)?shù)刂е髽I(yè)與利稅大戶。

也是在這一年，華潤雪花啤酒成為中國首個年銷量超1000萬噸的啤酒企業(yè)。

農(nóng)安本地人陳哲對工廠的輝煌記憶深刻。其父母曾是工廠雙職工，“我爸19歲就進(jìn)廠”，陳哲告訴時代財經(jīng)，2010年前后工廠員工工作強(qiáng)度較大，多是“上24小時休24小時”，“后半夜下班算早的，機(jī)器故障時還會拖到次日早晨”。

在當(dāng)?shù)?，能入職這家大型啤酒廠意味著一份體面的工作。陳哲透露，旺季效益好時，正式工月薪能接近4000元。

但輝煌未能持續(xù)。2015年，陳哲上高一時，便從父母口中得知工廠效益下滑，“當(dāng)時互聯(lián)網(wǎng)通訊發(fā)達(dá)起來，啤酒品牌越來越多，金士百也進(jìn)入我們當(dāng)?shù)亓??！睋?jù)悉，金士百是吉林當(dāng)?shù)卮笮推【浦圃炱髽I(yè)，2014年被百威英博收購。

2019年3月，雪花長春工廠正式解散；9月，工廠主體公司發(fā)布注銷備案?！瓣P(guān)廠前我父母就已經(jīng)下崗了?！标愓芨锌?。時代財經(jīng)在一則涉雪花長春工廠的勞動爭議案件中發(fā)現(xiàn)，一名進(jìn)廠近30年的員工于2017年與該廠解除勞動關(guān)系，華潤需支付約7.9萬元勞動合同補(bǔ)償金。

但更多糾紛發(fā)生在工廠解散后。

工商信息顯示，2019年3月之后，至少超180起勞動爭議案件立案，占雪花長春公司法律訴訟案件的九成以上。時代財經(jīng)查閱梳理數(shù)份裁判文書發(fā)現(xiàn)，勞動爭議核心集中在特定時間段勞動關(guān)系認(rèn)定與補(bǔ)償追加。

如一名1997年入職原啤酒廠的宋姓員工，2001年合資公司成立后留任，2019年解除勞動關(guān)系時，華潤未認(rèn)定其1997-2006年（含合資前后未簽合同的實際用工時段）工齡，僅支付2006-2019年補(bǔ)償金8.6萬元。最終法院判定華潤追加2001-2006年補(bǔ)償2.5萬元，但合資前工齡因無改制承接條款未獲支持。

雪花長春公司也曾“反擊”。因不滿2019年第一次勞動仲裁結(jié)果，曾將290多名職工告上法庭。

從多起案件終審結(jié)果可見，員工勞動申訴并非全部獲得支持。背后涉及多重因素，包括用工性質(zhì)為直接用工還是外包、勞動仲裁是否超過時效、證據(jù)鏈?zhǔn)欠裢暾ㄈ绾腺Y時是否有明確職工安置約定）等。

時代財經(jīng)注意到，這些勞動爭議案件大多經(jīng)歷一審、二審程序，耗時1-3年。直至2022年8月，仍有相關(guān)案件處于二審審理階段。

華潤雪花啤酒（長春）有限公司的正式注銷，意味著圍繞這家工廠的相關(guān)勞動爭議迎來階段性落幕。

據(jù)時代財經(jīng)查閱，多數(shù)勞動糾紛已通過調(diào)解結(jié)案、二審終結(jié)或訴訟中止等方式解決。多位受訪工廠員工透露，員工們均拿到相應(yīng)賠償，“合資前入職的員工曾因賠償爭議起訴，最終也走完法律程序獲賠”。

涉雪花長春公司的勞動糾紛不少已達(dá)成調(diào)解

京金訴律師事務(wù)所主任王玉臣對時代財經(jīng)指出，若存在未決糾紛，勞動者仍可通過變更責(zé)任主體（如公司股東、清算組成員）繼續(xù)主張權(quán)利，相關(guān)訴訟程序可依法延續(xù)。

東北市場的三十年啤酒江湖

“曾經(jīng)農(nóng)安縣的龍頭企業(yè)，一切都成過往云煙。”有當(dāng)?shù)厝烁锌?/p>

這座啤酒工廠的興衰，恰似一個切口，展現(xiàn)了華潤啤酒在東北的三十年沉浮。誰能想到，如今逐步清退低效產(chǎn)能的東北，曾是華潤啤酒“攜資本拓疆”的戰(zhàn)略高地。

上世紀(jì)80年代，啤酒行業(yè)爆發(fā)式增長，東北憑借原料、水資源優(yōu)勢，成為全國啤酒產(chǎn)能及消費最旺盛的區(qū)域。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2006年東北三省啤酒產(chǎn)量占全國1/7，人均占有量遠(yuǎn)超全國平均水平。

東北三省濃厚的啤酒基因孕育了眾多啤酒品牌，巔峰時期呈現(xiàn)一城一啤乃至一縣一啤的盛況，各地啤酒品牌多達(dá)96款。“每個地方都有自己喜歡的啤酒，隔壁縣喝的可能都不一樣?！币幻蜿栄┗ㄆ【茝S老員工說，啤酒在東北人生活里占據(jù)極大分量。

沈陽“老雪”、齊齊哈爾“明月島”、大連“棒槌島”，這些本土啤酒品牌被東北受訪者反復(fù)提及。但后來，許多本土品牌都與從香江北上的資本力量產(chǎn)生了交集。

1993年12月，時任華潤創(chuàng)業(yè)總經(jīng)理的寧高寧帶隊，與沈陽啤酒廠合資成立沈陽華潤雪花啤酒有限公司，華潤正式踏入啤酒行業(yè)。

“華潤選擇以東北起家，除了當(dāng)?shù)?a href="http://m.quanfeilong.cn/home">產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與成本優(yōu)勢，當(dāng)時東北地區(qū)啤酒品牌眾多且分散，原大雪、渤海、棒槌島等地方品牌面臨經(jīng)營壓力，為華潤通過資本并購整合創(chuàng)造了有利條件?！本茦I(yè)分析師蔡學(xué)飛指出。

華潤啤酒事業(yè)的崛起，離不開大規(guī)模資本收并購。

寧高寧麾下得力干將、日后接任華潤創(chuàng)業(yè)總經(jīng)理的黃鐵鷹，曾在個人文章中回憶：“背后有兩個有錢的股東（華潤集團(tuán)及南非啤酒SAB）撐腰，面對急需資金的中國啤酒業(yè)，我像闊佬進(jìn)菜市場一樣，想買啥就買啥，真可謂春風(fēng)得意?！?/p>

據(jù)時代財經(jīng)梳理，進(jìn)入東北十余年間，華潤啤酒在三省先后收購至少14家啤酒廠，其中核心區(qū)域遼寧收購標(biāo)的達(dá)9家，除雪花外還包括望花、大連棒棰島、大連渤海、丹東鴨綠江等當(dāng)?shù)刂放啤?/p>

但作為外來者，吃下競爭激烈、品牌林立的東北市場并非易事。如在黑龍江哈爾濱，即便并購了當(dāng)?shù)氐诙笃【破髽I(yè)“新三星”，華潤仍面臨“東北虎”哈爾濱啤酒的強(qiáng)勢競爭。

“當(dāng)年在城區(qū)，雪花和哈啤都搞促銷，雪花還能免費喝，我記得口號是‘無限暢飲’?！币幻枮I酒水從業(yè)者說。有報道指出，2007年全國副食品、糧食集體漲價時，哈啤與新三星反而加碼促銷，商超終端啤酒售價低至1.5元，且瓶蓋中獎率高，通過降價搶占市場份額。

在吉林、遼寧，華潤還曾采取渠道排他策略，2004年因沈陽1800余家經(jīng)銷商簽訂專賣華潤雪花協(xié)議，遭哈啤指責(zé)涉嫌違反《反不正當(dāng)競爭法》。

無論是愈演愈烈的價格戰(zhàn)，還是渠道封鎖，都印證了當(dāng)時哈啤與華潤啤酒在當(dāng)?shù)氐募ち覍埂{借激進(jìn)戰(zhàn)略與資本實力，華潤在東北打開市場，從區(qū)域走向全國。

機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2011年在核心市場遼寧，華潤雪花市場份額達(dá)68%，遠(yuǎn)超百威英博（不足17%）與青島啤酒（6%-7%）。蘇賽特商業(yè)2010年數(shù)據(jù)顯示，其在沈陽、大連市場占有率均超70%，“是四大啤酒集團(tuán)中壟斷城市數(shù)量最多的企業(yè)”。

“華潤雪花在東北采取的激進(jìn)策略，契合當(dāng)時行業(yè)散、亂、小的整合窗口期，通過資本優(yōu)勢快速形成區(qū)域壟斷，奠定全國擴(kuò)張基礎(chǔ)?！辈虒W(xué)飛表示，這種資本驅(qū)動產(chǎn)能集中的模式短期內(nèi)雖能快速搶占市場，但易存在勞資糾紛問題，為后續(xù)產(chǎn)能優(yōu)化埋下隱患。

收縮背后的陣痛與余波

2014年前后，啤酒巨頭大規(guī)模并購擴(kuò)張后，行業(yè)驟然迎來調(diào)整。

產(chǎn)能過剩、利用率偏低問題逐步顯現(xiàn)。據(jù)德邦證券研報，2014至2021年，中國啤酒產(chǎn)量從最高點下滑至3562萬千升，國內(nèi)啤酒市場進(jìn)入存量競爭階段。早期靠低價走量的華潤啤酒，2014年也面臨虧損。

掌舵者侯孝海后來反思，雪花當(dāng)時掉進(jìn)了“老大陷阱”：大量重復(fù)建設(shè)導(dǎo)致產(chǎn)能利用率過低，交通發(fā)展使啤酒運輸半徑增大，一個省其實一家啤酒廠產(chǎn)能就能覆蓋。

彼時華潤啤酒工廠數(shù)量在收并購及新建產(chǎn)能下快速膨脹。2003-2005年，華潤在2年里新增工廠33間至41家；到2016年底工廠數(shù)量攀升至98家的頂峰。

2017年，華潤啤酒開始“甩包袱”，曾支撐其擴(kuò)張的東北區(qū)域成為首要調(diào)整對象。有業(yè)內(nèi)人士指出，許多收購的老工廠生產(chǎn)線老舊，無法匹配高端化工藝需求，改造成本更高。

與此同時，東北啤酒市場容量持續(xù)縮減。華潤啤酒2018年財報顯示，受東北市場容量下滑與競爭加劇影響，公司啤酒銷量下降4.5%，創(chuàng)五年來最低。

跑馬圈地后，華潤啤酒開始從東北收縮。

2024年，上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所集中推介10個華潤啤酒資產(chǎn)處置項目，均為工廠資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓。其中8家位于東北，涵蓋黑龍江依蘭、齊齊哈爾，遼寧鐵嶺、葫蘆島及吉林長春等地。彼時華潤啤酒回應(yīng)，這些均為2023年及之前已關(guān)停的工廠。時代財經(jīng)核實發(fā)現(xiàn)，除長春工廠外，雪花黑龍江依蘭工廠、齊齊哈爾工廠也在2019年前后停產(chǎn)。

但每關(guān)停一座工廠，都可能引發(fā)連鎖反應(yīng)。

陳哲感慨，雪花啤酒廠在當(dāng)?shù)厥谴笮推髽I(yè)，曾養(yǎng)活不少家庭，除父母外還有多位親戚在廠工作。在他看來，工廠解散對許多員工意味著“重新開始”，“之前會的技能也沒用武之地了”。

對企業(yè)而言，棘手的是妥善安置下崗人員、處置閑置資產(chǎn)等遺留問題，每一步都需兼顧責(zé)任與效率?！爱a(chǎn)能優(yōu)化是對大部分人沒好處，只對股東或公司有好處的事。每關(guān)一個廠，雪花啤酒就會好一步，但管理層和員工都會脫一層皮。”侯孝海事后回憶。

事實上，長春工廠并非個例，遼寧棒棰島、鞍山等地的華潤雪花工廠關(guān)停后也卷入勞動爭議。這些因產(chǎn)能優(yōu)化產(chǎn)生的投入與損耗，最終在賬本上留下持續(xù)處理的賬目。

數(shù)據(jù)顯示，2016年到2024年間，華潤啤酒內(nèi)地啤酒工廠數(shù)量從98家減少到62家，凈關(guān)閉36家。2017-2020年為華潤啤酒產(chǎn)能優(yōu)化成本峰值期，分別產(chǎn)生“員工補(bǔ)償及安置費用”2.15億元、4.83億元、8.26億元、2.99億元，財報明確指出該費用為“推行產(chǎn)能優(yōu)化和組織再造”產(chǎn)生。

東北關(guān)停工廠多位于三四線城市及縣城，地理位置偏僻、市場需求有限，成交周期漫長，經(jīng)多次降價仍未成交。直至目前，不少資產(chǎn)仍無人接手，如雪花長春工廠今年5月已是第四次掛牌，土地及房屋建筑物轉(zhuǎn)讓價2201.91萬元，較首次掛牌降價超40%。

12月初，時代財經(jīng)在大連產(chǎn)權(quán)交易所看到，雪花齊齊哈爾富區(qū)工廠土地使用權(quán)及房屋建筑物進(jìn)行三次轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓價從9月的635萬降至508萬，降價超120萬。

三次轉(zhuǎn)讓的雪花齊齊哈爾工廠，截圖自大連產(chǎn)權(quán)交易所

長期閑置的資產(chǎn)會因設(shè)備老化、廠房損壞導(dǎo)致價值縮水，一般計入“資產(chǎn)減值損失”等科目。2018年財報中，華潤啤酒在“去除低效產(chǎn)能，提高生產(chǎn)工廠平均規(guī)?！毕拢_認(rèn)固定資產(chǎn)減值及存貨減值為9.61億元、3.4億元；2025年上半年，因產(chǎn)能優(yōu)化產(chǎn)生固定資產(chǎn)減值和一次性員工補(bǔ)償及安置費用2.41億元。

“停工六年，工廠還在，但設(shè)備都陸續(xù)拉走了?！睆埑锌υ詾榘恋膯T工來說，一個時代已然落幕。

如今，華潤啤酒正轉(zhuǎn)移發(fā)展重心，而曾經(jīng)廝殺過的東北，更多是產(chǎn)能處置的余波，仍在為這場商業(yè)抉擇默默回響。

（以上受訪者張朝、陳哲為化名）

本文來自微信公眾號“19號商研社”，作者：林心林，編輯：黎倩，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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