12月12日，永輝超市在昆明市場(chǎng)的又一重要布局——呈貢吾悅店完成全面調(diào)改，正式以全新面貌開(kāi)門(mén)迎客。

這家門(mén)店坐落于昆明市呈貢區(qū)吾悅廣場(chǎng)購(gòu)物中心負(fù)一樓，經(jīng)營(yíng)面積接近2400平方米，是永輝在昆明打造的第四家“胖改店”。此次調(diào)改的核心目標(biāo)，是深度契合春城市民對(duì)美好生活與高品質(zhì)消費(fèi)的升級(jí)需求。

值得一提的是，11月開(kāi)業(yè)的昆明第三家“胖改店”五華吾悅店，開(kāi)業(yè)便迎來(lái)亮眼成績(jī)：開(kāi)業(yè)首日銷售額同比增長(zhǎng)超624%；結(jié)算客流量突破1.2萬(wàn)人次，同比激增近470%。其中榴蓮、對(duì)蝦、鮮豬肉、東來(lái)商品及永輝自有品牌的銷售表現(xiàn)尤為突出，充分體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”商品的高度認(rèn)可，也印證了“胖改”模式的市場(chǎng)吸引力與增長(zhǎng)潛力。

商品力全面提升：對(duì)標(biāo)胖東來(lái)調(diào)整結(jié)構(gòu) 引入特色與自有品牌
調(diào)改的核心動(dòng)力源于商品力的升級(jí)。調(diào)改后，門(mén)店整體商品結(jié)構(gòu)與胖東來(lái)的契合度達(dá)到80%以上，單品總數(shù)達(dá)12875支，新引入商品占比35%，進(jìn)口商品占比提升至11.67%，為消費(fèi)者提供了更豐富的品質(zhì)選擇。

永輝堅(jiān)持推行的“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”策略，在店內(nèi)轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的民生福利。生鮮區(qū)的包裝化、標(biāo)準(zhǔn)化定向種植蔬菜，既保障了衛(wèi)生安全，也方便了快節(jié)奏生活的都市家庭；新增的果切與鮮榨果汁等趨勢(shì)品類，嚴(yán)格遵循“468”鮮度管理原則，確保商品的極致新鮮。

時(shí)值冬日火鍋消費(fèi)旺季，門(mén)店精選的冬季限定食材成為亮點(diǎn)。一方面，核心產(chǎn)區(qū)的“霜打菜”系列清甜上市，經(jīng)過(guò)霜凍天然“糖化”的紅菜苔、白蘿卜、西蘭花等，口感軟糯清甜，是火鍋湯底與涮煮的理想搭配；另一方面，門(mén)店匯聚了谷飼安格斯牛肉、大別山黑山羊卷等高品質(zhì)肉品在內(nèi)的火鍋全品類食材，依托永輝強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)從源頭到餐桌的快速冷鏈直達(dá)。通過(guò)對(duì)時(shí)令風(fēng)物的把握與品質(zhì)食材的集結(jié)，為昆明家庭的冬日圍爐聚餐提供一站式、高性價(jià)比的解決方案。

此外，門(mén)店大幅提高現(xiàn)制現(xiàn)售商品占比，烘焙與熟食區(qū)域面積占比從5%提升至13%。網(wǎng)紅意式丹麥香腸卷、添加大量核桃與乳酪的“核桃滿滿”面包，以及傣味雞爪、秘鹵肉腸等本地特色食品，共同營(yíng)造出濃郁的賣場(chǎng)“煙火氣”。

為滿足消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比品牌商品的需求，門(mén)店專門(mén)設(shè)立胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，引入DL啤酒、自由·愛(ài)白酒、DL果汁、DL燕麥片等70余款人氣商品。

同時(shí)，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列也強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)，如品質(zhì)永輝頭道特級(jí)生抽，僅萃取第一道原汁，采用傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)特級(jí)品質(zhì)與減鹽健康的結(jié)合；YONGHUI東北長(zhǎng)粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，憑借產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)保障米粒飽滿、口感香甜，持續(xù)獲得消費(fèi)者信賴。

環(huán)境與服務(wù)：構(gòu)建自由舒心有溫度的購(gòu)物空間
為提升購(gòu)物體驗(yàn)，門(mén)店在硬件環(huán)境與軟性服務(wù)上進(jìn)行了大量人性化改造。環(huán)境方面，取消強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，讓顧客購(gòu)物路徑更自由；收銀臺(tái)增加至17臺(tái)，有效減少排隊(duì)等待時(shí)間；貨架高度普遍降低至1.6米，使賣場(chǎng)視野更開(kāi)闊，取物更便捷。

服務(wù)升級(jí)更具溫度。顧客休息區(qū)不僅配備飲水、取冰、微波爐等便利設(shè)施，還貼心準(zhǔn)備了身高血壓測(cè)量?jī)x、視力表、放大鏡、醫(yī)療箱、愛(ài)心糖果、輪椅，甚至設(shè)立寵物寄存處與飲水點(diǎn)，關(guān)懷覆蓋不同人群的需求。

商品加工服務(wù)全面優(yōu)化：肉禽柜臺(tái)可提供切絲、切片、絞肉等定制服務(wù)；海鮮柜臺(tái)提供剖魚(yú)、清洗、打氧等服務(wù)；水果柜臺(tái)除清洗切塊服務(wù)外，還對(duì)果切商品按甜度編號(hào)并建議品嘗順序，提升食用體驗(yàn)。

食品安全是零售行業(yè)的生命線。門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行生鮮商品“日清”原則，新鮮果切推行“468”折扣制：制作后超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架；葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品實(shí)行日清折價(jià)，杜絕銷售隔夜商品。

提升員工福祉：筑牢品質(zhì)零售的溫暖基石

此次調(diào)改將員工幸福感置于重要位置。永輝致力于讓員工成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的傳遞者，調(diào)改后門(mén)店員工平均薪資顯著提升，為工作滿一年的員工提供10天帶薪年休假，并提供免費(fèi)就餐；門(mén)店還新建更衣間，增設(shè)員工食堂及多功能休息室，改善員工工作環(huán)境，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與服務(wù)積極性。

永輝超市云貴大區(qū)負(fù)責(zé)人在談及此次調(diào)改時(shí)表示：“從首店落戶到第四店煥新升級(jí)，永輝在昆明的發(fā)展始終與城市發(fā)展同頻。我們學(xué)習(xí)的不僅是胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng)方法，更是其商業(yè)理念的核心——對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)員工的尊重以及對(duì)顧客發(fā)自內(nèi)心的關(guān)懷。呈貢店是永輝深耕昆明市場(chǎng)的重要一步，我們希望通過(guò)商品力的本質(zhì)提升和體驗(yàn)感的全面優(yōu)化，將‘好而不貴’的品質(zhì)生活帶給更多春城家庭?！?/p>

呈貢吾悅店的煥新開(kāi)業(yè)，進(jìn)一步完善了永輝“胖東來(lái)模式”在春城的實(shí)踐網(wǎng)絡(luò)。這不僅是單個(gè)門(mén)店的升級(jí)，更是永輝以“國(guó)民超市，品質(zhì)永輝”為方向，推動(dòng)實(shí)體零售價(jià)值回歸的堅(jiān)實(shí)舉措。

未來(lái)，永輝將堅(jiān)定走胖東來(lái)模式的品質(zhì)零售路線，通過(guò)高性價(jià)比商品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好地滿足消費(fèi)者需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，為昆明建設(shè)區(qū)域性國(guó)際消費(fèi)中心城市貢獻(xiàn)零售力量。

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