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網(wǎng)絡(luò)平臺上，“激素雞蛋”的說法每隔一段時間就會引發(fā)熱議，“大量激素雞蛋流入市場”“長期食用致癌”“雙黃蛋就是激素蛋”等言論讓不少消費者憂心忡忡。這些說法究竟有無科學依據(jù)？真相到底是什么？

部分養(yǎng)殖戶發(fā)布“激素雞蛋”視頻

引導(dǎo)網(wǎng)友購買自家“土雞蛋”

在短視頻平臺，“激素雞蛋”成了熱門話題。一些平時點贊量不高的賬號，只要發(fā)布相關(guān)內(nèi)容就能獲得大量關(guān)注。視頻里描述“激素雞蛋”已充斥市場，讓不少網(wǎng)友陷入焦慮，有人質(zhì)疑“為何允許流入市場”，有人感嘆“不知還能吃什么”，甚至想回農(nóng)村自給自足。

記者發(fā)現(xiàn)，這類視頻話術(shù)高度相似，把個頭大、蛋殼薄軟、雙黃、表面光滑、雞蛋散黃等都當作“激素雞蛋”的特征，讓部分網(wǎng)友誤以為自己買的就是“激素雞蛋”。

視頻截圖

這些視頻稱“激素雞蛋”是養(yǎng)殖戶為讓蛋雞快產(chǎn)蛋、增體重，在飼料中添加激素導(dǎo)致殘留。還渲染其危害，如導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)、損傷肝腎、致癌，尤其強調(diào)兒童長期食用會性早熟。

記者注意到，有些發(fā)布此類內(nèi)容的賬號是養(yǎng)殖戶，視頻末尾會引導(dǎo)購買自家“土雞蛋”，并展示檢測報告，但報告并不包含激素項目。

專家：喂食激素無法提升產(chǎn)蛋量

反而增加蛋雞患病風險

《獸藥管理條例》等法規(guī)明令禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品，違者將受嚴懲。那么，給蛋雞喂激素真能提高產(chǎn)蛋量嗎？

北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一表示，這種說法毫無科學依據(jù)。很多外源性激素口服易被消化分解，無法發(fā)揮作用，促生長激素是蛋白類成分，拌飼料沒用；給雞打針人工成本太高，不劃算。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹，蛋雞高產(chǎn)靠的是優(yōu)良品種和科學飼養(yǎng)。喂激素不僅不增產(chǎn)，還會破壞機體平衡，增加患病、死亡風險。

網(wǎng)傳的“激素雞蛋”特征

都是飼養(yǎng)過程中常見的自然現(xiàn)象

雙黃蛋、軟殼蛋、大雞蛋、光滑蛋等網(wǎng)傳特征，其實是自然現(xiàn)象。鐘凱說，母雞產(chǎn)蛋初期或受刺激時，可能因排卵異常產(chǎn)雙黃蛋；軟殼蛋是產(chǎn)蛋時受刺激，蛋殼形成時間短導(dǎo)致；雞蛋散黃多因運輸顛簸、存放過久，與激素無關(guān)。

專家提示，這類謠言利用了公眾對食品安全的關(guān)注。面對網(wǎng)絡(luò)傳言，切勿輕信轉(zhuǎn)發(fā)，不要作為消費判斷依據(jù)。

原文標題：致癌的“激素雞蛋”又來了？真相如何，記者調(diào)查→（記者 譚瑱）

責編：陳芳馨

編審：段懿函

監(jiān)審：董杰

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原標題：《大量“激素蛋”又流入市場，長期吃致癌？記者調(diào)查真相→》

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