正值文成糯米山藥集中上市的旺季，田間采收的繁忙與加工車間的有序作業(yè)相互映襯。作為當地特色農業(yè)產業(yè)，文成糯米山藥已成功打破季節(jié)限制，實現(xiàn)全年供應，銷售范圍也從本土拓展至全國各地，甚至邊疆地區(qū)。在本期“五山聯(lián)動·與山共興”系列報道中，記者走訪了多家糯米山藥加工企業(yè)，揭開其產銷兩旺的背后故事。

▊在大峃鎮(zhèn)鳳陽社區(qū)的溫州地標好物食品有限公司加工車間內，新鮮糯米山藥的清香彌漫四周，工人們正專注地進行去皮、清洗、切塊等加工步驟。為確保產品品質，該公司從原材料采購環(huán)節(jié)就建立了嚴格的質量管控機制。

公司負責人王國標介紹：“我們對原材料的篩選十分嚴格，不同品種、不同土壤種植的糯米山藥品質存在差異，我們會優(yōu)中選優(yōu)，從源頭保障產品質量?！?/p>

據了解，公司會提前考察各村的土壤條件，對符合標準的村莊采取“整村預定”模式，并向農戶提供優(yōu)質品種，通過訂單式合作鎖定優(yōu)質原料供應。

為解決鮮山藥保質期短的問題，公司建設了標準化冷庫，經真空包裝和速凍處理的山藥切塊保質期可延長至12個月，使原本季節(jié)性供應的糯米山藥實現(xiàn)全年銷售，為市場拓展奠定基礎。憑借穩(wěn)定的品質，公司的“奇翔牌”糯米山藥贏得了良好口碑，客戶群體從本地逐步擴展到全國。

王國標表示：“前幾年訂單量有限，通過客戶的口碑傳播，‘奇翔牌’糯米山藥的知名度不斷提升，許多新客戶慕名而來。今年訂單量大幅增長，產品銷往烏魯木齊、北京、廣州、蘇州等地及各大商超?！?/p>

隨著市場需求的增加，公司訂單量持續(xù)攀升。去年為廣東客戶定制的20噸產品反響良好，今年該客戶直接將訂單追加至100噸，月底前還有進一步增量計劃。此外，公司上月研發(fā)的兩款深加工產品已取得初步成果，其中糯米山藥桂花堅果藕粉榮獲“第三屆全國山藥產業(yè)發(fā)展大會優(yōu)質加工產品”金獎。不過，王國標也提到，目前公司生產場地分散在三處，雖已預定冷鏈物流基地400平方米場地用于粗加工，但仍需尋找更大的合適場地。

“按照目前的發(fā)展規(guī)模，如果自建生產線，至少需要2000平方米的場地?！蓖鯂鴺斯浪愕?。

▊位于黃坦鎮(zhèn)云峰村的文成縣研優(yōu)農業(yè)開發(fā)有限公司同樣一片繁忙。工廠外，農戶剛送來的新鮮山藥正被裝箱運入車間；車間內，工人們熟練地進行多道清洗、削皮、切塊工序，對變色、形態(tài)不佳的部分堅決剔除，確保產品品質。

公司理事長鄭建明說：“加工時會去掉頭尾和顏色變黃的部分，一斤新鮮山藥大約能產出六兩成品。”

經過精細加工的山藥塊包裝后迅速送入冷庫速凍，次日便通過冷鏈物流發(fā)往全國各地，從武漢到新疆，從四川到內蒙古，文成糯米山藥的香氣飄向大半個中國。這樣的銷售盛況，是曾面臨“種好賣不出”困境的鄭建明此前未曾預料的。

鄭建明感慨：“最初幾年確實困難，山藥種得好但銷售渠道有限。如今在政府的幫助下，品牌影響力逐漸擴大，第三屆全國山藥節(jié)在文成舉辦也帶動了訂單量增長?！?/p>

市場需求的增長推動企業(yè)不斷探索資源利用和產品創(chuàng)新。針對部分口感不夠糯或形態(tài)不佳的山藥，公司將其與文成本土特產黃年糕結合，既利用黃年糕的綿密糯性改善口感，又實現(xiàn)了“次等料”的資源化利用，提升了產業(yè)價值。鄭建明透露，企業(yè)還在籌備研發(fā)糯米山藥酒等新產品。

隨著市場認可度的提高，鄭建明的信心也日益增強。依托自身海外資源優(yōu)勢，他希望能推動文成糯米山藥出口海外。在他看來，產品出口不僅能提升品牌影響力，還能帶動種植戶增收，讓更多人共享產業(yè)發(fā)展成果。

“我有海外背景，外銷渠道相對廣泛，所以希望能實現(xiàn)產品出口。如果成功，農民的收入也會相應提高?！编嵔髡f。

從文成糯米山藥產業(yè)的發(fā)展來看，從源頭的“整村預定”質量管控到深加工的價值提升，從本土熱銷到全國乃至邊疆的訂單增長，從政府支持到企業(yè)自主拓展，這一特色產業(yè)正為鄉(xiāng)村振興注入活力，讓共同富裕的道路越走越寬。

本文由文成發(fā)布出品，未經許可任何平臺不得私自轉載或抄襲。

素材來源：縣融媒體中心

記者：胡琳琳 夏曉強 季向賢

原標題：《文成人愛吃的這口，賣爆了！》

本文僅代表作者觀點，版權歸原創(chuàng)者所有，如需轉載請在文中注明來源及作者名字。

免責聲明：本文系轉載編輯文章，僅作分享之用。如分享內容、圖片侵犯到您的版權或非授權發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com