“莫怪虹無(wú)影，如今小雪時(shí)?！?/p>

今日迎來(lái)小雪節(jié)氣，它是中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣（the 24 traditional Chinese solar terms）里的第二十個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第二個(gè)節(jié)氣。和雨水、谷雨一樣，小雪直觀地反映了降水與氣溫的變化，意味著寒潮和強(qiáng)冷空氣會(huì)更頻繁地來(lái)襲，天氣愈發(fā)寒冷，降水也逐漸增多。古人曾言：“雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭?！贝藭r(shí)降雨會(huì)因寒氣凝結(jié)成雪，但雪量較小，難以堆積，所以稱作“小雪”，英文表達(dá)為 Minor Snow。

不過(guò)，小雪節(jié)氣和天氣中的小雪并無(wú)必然關(guān)聯(lián)。我國(guó)地域廣袤，小雪時(shí)節(jié)南北景色差異明顯：東北大地早已冰封，“小雪地封嚴(yán)”的俗語(yǔ)十分貼切；西北已大雪紛飛，一片銀白；黃河以北地區(qū)進(jìn)入孟冬，不少地方迎來(lái)初雪，“北風(fēng)吹、雪花飄”盡顯冬日韻味；江南仍留存著晚秋的余韻；而華南地區(qū)降雪機(jī)會(huì)極少，或許要等到更寒冷的時(shí)節(jié)。

農(nóng)忙到了此時(shí)也不停歇，農(nóng)諺說(shuō)“節(jié)到小雪天降雪，農(nóng)夫此刻不能歇”，地里的秋播作物需要悉心照料，要預(yù)防凍害、促進(jìn)生長(zhǎng)，還要修繕?biāo)?、積攢肥料，該給冬小麥澆水的也不能耽擱?！靶⊙┭M天，來(lái)年必豐年”的說(shuō)法，寄托了人們對(duì)豐收的美好期盼。

說(shuō)到小雪的習(xí)俗，大多與吃有關(guān)，像腌咸菜、品糍粑、曬魚(yú)干、吃刨湯、釀小雪酒等，充滿了生活氣息。俗話說(shuō)“小雪腌菜，大雪腌肉”，此時(shí)天冷風(fēng)干，最適合制作腌制食品。北方人家腌制雪里蕻、漬酸菜。南方一些地方在小雪前后有吃糍粑的習(xí)俗。廣州人用臘味做蘿卜糕、煮香芋，別具風(fēng)味。沿海漁民曬魚(yú)干、儲(chǔ)備冬糧；土家族有吃“刨湯”的習(xí)俗，殺年豬、烹鮮肉，溫暖又熱鬧。此外，飲小雪酒、吃黑芝麻糊、燉羊肉等，都是御寒滋補(bǔ)的冬日美食。

小雪時(shí)節(jié)，寒冷的景色與詩(shī)意并存，歷代文人墨客留下了許多佳作。張登用“甲子徒推小雪天，刺梧猶綠槿花然”描繪南方小雪時(shí)的溫暖；戴叔倫的“花雪隨風(fēng)不厭看，更多還肯失林巒”勾勒出雪落山林的寧?kù)o；而白居易的“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”，在寒冷中增添了一份暖意和友情。

小雪帶著輕寒，萬(wàn)物漸漸收藏。愿你在初冬的寧?kù)o中，或是與友人圍爐夜談，或是獨(dú)自品味一杯清茶，在漸深的冬日里，靜靜等候春天的消息。

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視頻內(nèi)容 | 平悅

微信編輯 | 董磊

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