來源丨創(chuàng)業(yè)商機(jī)（ID：RMB173）
作者丨小雪

投資小、回報(bào)高，這樣的小本生意大家都想做，下面就來說一個(gè)適合小本創(chuàng)業(yè)者干的最佳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

提到夏日消暑必備的食品，除了冷飲、冰西瓜、綠豆湯，還有就是刨冰。

一大塊冰，用碎冰機(jī)刨成細(xì)細(xì)的冰沙，像雪花一般裝在盤子里，淋上煉乳、糖漿，再配上水果、牛奶、果汁、紅豆等，一碗玲瓏亮麗的刨冰飲料就完成了。

這門生意成本低，利潤高。

想想冰多少錢？配料淘寶上買又是多少錢？物料、水電、人工、場地都算一起，憑借刨冰在夏天的誘惑，一個(gè)夏天二線城市一套房首付大概率沒什么問題。

貼個(gè)成本利潤計(jì)算：

所需設(shè)備：刨冰機(jī)一臺(tái)，冰箱或冰柜一臺(tái)，普通桌椅、玻璃杯、一次性塑杯(供客戶帶走)，流動(dòng)資金只需2000-3000元，人員1—2名就夠了。

一份刨冰成本3—5元，售價(jià)可定為10-20元。如果每天賣100份，一個(gè)月純收入便在20000元左右。

如果有小本創(chuàng)業(yè)打算的，而且希望從街頭小吃入手的，那么刨冰可以說是一個(gè)不錯(cuò)的切入點(diǎn)。

男人需要事業(yè)，需要金錢，需要社會(huì)地位，有時(shí)候就得拼命。

在江西南昌，有一個(gè)刨冰店老板叫做李朝君，此人干活速度快，能吃苦，單價(jià)高，一個(gè)月能掙3萬多。

在武漢、南昌這種內(nèi)地城市，一般企業(yè)、一般公司的白領(lǐng)，可能也就3000到5000的收入。而李朝君卻能有3萬多，算是比較不錯(cuò)的收入。

面對(duì)龐大的競爭市場，李朝君的刨冰店能在行業(yè)當(dāng)中脫穎而出，跟他的實(shí)力是分不開的。

他是怎么做到的呢？

首先設(shè)定一個(gè)可操作的目標(biāo)。

李大哥一開始擺攤做生意的目標(biāo)是設(shè)立為凈利3萬，所以他想著賣毛利高和復(fù)購高的東西。

選來選去，李大哥決定把擺地?cái)偟漠a(chǎn)品定為刨冰。

因?yàn)樗谱骱唵?，用刨冰機(jī)將冰塊刨成雪花添加配料就好了，不需要添置大件的設(shè)備。還有成本很低，一袋子配料能制成一大桶，夏天也適合吃甜的。

刨冰的口感是冰爽、絲滑、甜，李大哥決定將年輕女性作為自己的目標(biāo)客群。

其次通過實(shí)踐降低不確定性。

在這個(gè)階段，要準(zhǔn)備的東西會(huì)比較繁瑣，李大哥付出大量的市場調(diào)查以提升創(chuàng)業(yè)成功率。

比如：

去找哪家刨冰又便宜又好吃；每份刨冰放多少水加多少果醬，得到一個(gè)清晰的數(shù)據(jù)；反復(fù)練習(xí)盛刨冰的動(dòng)作，避免開始銷售的時(shí)候笨手笨腳。

打聽不同學(xué)校學(xué)生放學(xué)的時(shí)間；觀察汽車站哪個(gè)出口人流量更為密集；觀察哪條街道上的競爭對(duì)手會(huì)對(duì)自己構(gòu)成很大的威脅等等。

然后樹立品牌形象。

這么做的目的是讓客人記住李大哥的刨冰，忘記其他攤兒的刨冰。

做刨冰生意，最要緊的就是衛(wèi)生、清爽、口感好，還要能吃苦，畢竟夏季短暫，得抓緊每一分鐘賺錢。

李大哥的宣傳口號(hào)是“純凈水現(xiàn)做現(xiàn)賣，全城僅此一家”。

接著還為產(chǎn)品制作配套品牌調(diào)性。為了不讓大家認(rèn)為他的攤子是一個(gè)小臟攤，李大哥把桌子、杯子、招牌都弄得比其他攤子簡潔一些。

同時(shí)還把用戶拉進(jìn)群做后續(xù)運(yùn)營，比如通知大家出攤的時(shí)間提供團(tuán)單外賣的服務(wù)、舉辦吃刨冰大賽抽獎(jiǎng)，搞點(diǎn)用戶運(yùn)營等等。

最后不斷優(yōu)化刨冰。

在經(jīng)營的過程中，李大哥會(huì)針對(duì)刨冰本身進(jìn)行優(yōu)化。

比如試著加入各種不同的口味，創(chuàng)造了芒果刨冰、黃桃刨冰、抹茶紅豆刨冰、山楂美酒刨冰等，以使口感更佳迎合客戶的需求。

李大哥一個(gè)月能掙3萬，對(duì)我們有什么啟示呢？

那就是干什么事都可以賺錢，但是要做到極致！李大哥就是靠口味，靠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，靠效率，帶來源源不斷的顧客群。

雖然做冰飲這種生意很枯燥，很單調(diào)，很多人不愿意做，但是我認(rèn)為，每月能有相對(duì)豐厚的薪酬就不錯(cuò)了。把錢往老婆面前一放，里子面子位子是不是都有了？

你能賺錢，大家就豎大拇指，就覺得你是帶頭大哥，你是頂梁柱?？偙葲]事干，沒錢賺好。

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