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對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō),如何調(diào)整門(mén)店和分錢(qián)才更有效?

2021-12-31

來(lái)源丨聯(lián)商超市家(ID:chaoshirenzhijia)
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12月20日-21日,由聯(lián)商網(wǎng)組織的「東來(lái)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)」私享會(huì)在許昌舉行,來(lái)自全國(guó)各地的400余位零售企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理及高管人員參加,聆聽(tīng)和感悟胖東來(lái)的商業(yè)思想和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。在演講分享之后,于東來(lái)也為來(lái)自全國(guó)各地的零售企業(yè)同仁答疑解惑,積極對(duì)待每一次提問(wèn),給出自己真誠(chéng)的回答。

 

一位零售同仁提出了一個(gè)比較有代表性的問(wèn)題:學(xué)習(xí)胖東來(lái)的理念還有高工資機(jī)制,是先有高工資?還是等產(chǎn)生高效益以后再給高工資?一般的做法是高效益之后才可能給高工資,胖東來(lái)在這塊的薪資待遇機(jī)制方面具體是怎么做的?

 

以下是于東來(lái)的回答(有刪減):

 

相對(duì)于我們現(xiàn)在做企業(yè)或者做事業(yè)的習(xí)慣來(lái)說(shuō),理解起來(lái)相對(duì)比較困難,但其實(shí)這是非常簡(jiǎn)單問(wèn)題。

 

先生存下來(lái),就像你開(kāi)這個(gè)店一樣,最起碼你要先活下來(lái)。先活下來(lái)是什么概念呢?我們現(xiàn)在的現(xiàn)狀是很多人做生意是盲目的,包括我們以前做超市,也是因?yàn)閷?duì)這個(gè)行業(yè)不是非常了解,前期就走了非常多的彎路,結(jié)果就是虧損、破產(chǎn)等等。為什么破產(chǎn)?因?yàn)槟悴粚?zhuān)業(yè),盲目地去做,你不知道到底做這個(gè)行業(yè)需要具備什么能力。

 

按我們現(xiàn)在大部分企業(yè)的現(xiàn)狀,可能我們不是特別專(zhuān)業(yè),但是我們還是開(kāi)了門(mén)店。企業(yè)想多發(fā)錢(qián),但是經(jīng)營(yíng)確實(shí)不具備這樣給員工高工資的這種能力。要給高工資了企業(yè)就賠錢(qián),如果你不給高工資,就感覺(jué)企業(yè)的發(fā)展又非常吃力,感覺(jué)往前走不動(dòng),員工的積極性也調(diào)動(dòng)不起來(lái),就到了一種無(wú)可奈何的狀態(tài)。這也是大部分企業(yè)現(xiàn)在的一種狀態(tài)。

 

原因剛才我講了,肯定是因?yàn)槲覀兿绕诿つ康貏?chuàng)業(yè),盲目地辦企業(yè),盲目地開(kāi)店造成的。那么,既然做了,我們退也退不回來(lái)了,怎么辦?我們得理清我們的現(xiàn)狀,到底我們需要用什么樣的方法才能讓自己走出這種困境。首先,你要承認(rèn)你的錯(cuò)誤,你是盲目的去做才導(dǎo)致的這個(gè)結(jié)果,出發(fā)點(diǎn)已經(jīng)錯(cuò)誤,如果不去想辦法解決,那么將來(lái)的結(jié)果就是破產(chǎn),然后負(fù)債。

 

在這樣的情況下,我們想往好的方向去發(fā)展,唯一的通路就是首先要保證你從事這方面的相關(guān)的人員,最起碼他們能感受到希望。打個(gè)比方,你這個(gè)門(mén)店剛開(kāi),投資了100萬(wàn),招了10個(gè)人,你又不專(zhuān)業(yè)不懂,現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)很困難怎么辦?你如果不去調(diào)整,就按市場(chǎng)行情給大家發(fā)工資,可能員工也不會(huì)有太多的激情。但如果你給的太多了,企業(yè)又虧錢(qián),也沒(méi)這個(gè)能力,就面臨左右為難的情況。那么怎么解決?

 

第一,解決團(tuán)隊(duì)的壓力的問(wèn)題,你要讓員工在這工作能看到希望。打個(gè)比方,你這個(gè)店有200平方米,一年就這10個(gè)人,一年有33萬(wàn)的折舊,然后還有投資100萬(wàn)的財(cái)務(wù)費(fèi)用一年也有12萬(wàn),加起來(lái)一年費(fèi)用都已經(jīng)45萬(wàn)了。對(duì)于你這10個(gè)人的這個(gè)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō),壓力非常大。45萬(wàn)平均到每個(gè)人就是4.5萬(wàn),他要背著這個(gè)包袱,還得去拉顧客,還得用心去經(jīng)營(yíng),有這么高的這種費(fèi)用壓著他,一盤(pán)存報(bào)表都是虧的,老板就覺(jué)得我怎么給員工漲工資,我能給他發(fā)3000元都不錯(cuò)了。這就是一個(gè)誤區(qū)。因?yàn)槟悴怀墒觳旁斐闪诉@個(gè)結(jié)果,現(xiàn)在你就要會(huì)調(diào)整。

 

我給門(mén)店三年的時(shí)間,這三年折舊費(fèi)用免了,財(cái)務(wù)費(fèi)用不加,這樣45萬(wàn)就免掉了。然后,門(mén)店每個(gè)月掙了錢(qián),只要承擔(dān)房租,承擔(dān)水電費(fèi),承擔(dān)稅收以及其他雜費(fèi),剩余的錢(qián)80%就是你們的工資。是不是這個(gè)10位員工一想,反正老板和公司給我們這么好的政策,我們慢慢來(lái),現(xiàn)在可能工資不高,但是隨著大家一起努力,未來(lái)會(huì)有希望了。這樣一來(lái),熱情有了,員工的狀態(tài)就不一樣了,對(duì)顧客的服務(wù)可能也會(huì)不那么浮躁了,會(huì)帶給顧客有相對(duì)好的體驗(yàn)感。

 

顧客有了這種好的體驗(yàn)感,就會(huì)慢慢產(chǎn)生信任,進(jìn)而成為常客。這樣的情況下,企業(yè)、團(tuán)隊(duì)都能看到希望。雖然現(xiàn)在工資可能就是3000元,但是慢慢努力結(jié)果就會(huì)越來(lái)越好。這樣一來(lái),你就從死亡線(xiàn)上把這個(gè)門(mén)店給拉了回來(lái)。這是唯一的方法。不然,要專(zhuān)業(yè)能力你又沒(méi)有,請(qǐng)專(zhuān)業(yè)管理水平的人,費(fèi)用高的可能企業(yè)承受不起,不如放權(quán)現(xiàn)有團(tuán)隊(duì),給他們好政策,他們自會(huì)用心,然后慢慢把這個(gè)店往好的方面去運(yùn)營(yíng)。商品好了,服務(wù)好了,結(jié)果也會(huì)慢慢變好。

 

前幾天我到武漢、岳陽(yáng)等很多地方去看超市,說(shuō)句不好聽(tīng)的,跟垃圾差不多,已經(jīng)行走在死亡的邊緣。不是說(shuō)超市沒(méi)有市場(chǎng),是企業(yè)自己不作為造成的。他們沒(méi)有很好的去理解怎樣真正地做企業(yè),如果給門(mén)店這么好的政策,員工怎么會(huì)不上心?當(dāng)門(mén)店利潤(rùn)提升之后,分配比例就可以調(diào)整。打個(gè)比方,現(xiàn)在員工工資3000元,將來(lái)員工如果能拿到4000元,80%的利潤(rùn)分配比例可以調(diào)到60%,其余40%補(bǔ)給折舊??赡軆扇甑臅r(shí)間,門(mén)店就會(huì)有完全不同的改變。

 

我以前幫其他企業(yè)去調(diào)整的時(shí)候,都是用這樣的方法,包括我們現(xiàn)在內(nèi)部企業(yè)調(diào)整也是這樣的方法,沒(méi)有不改變的,基本上三年都會(huì)有一個(gè)非常大的跨越。就像前年,胖東來(lái)在許昌開(kāi)了幾家店,要比原來(lái)預(yù)想的差了50%,50%你知道什么概念嗎?我們?cè)瓉?lái)做這個(gè)門(mén)店的時(shí)候,目的是為了方便造福這個(gè)城市,沒(méi)想著掙錢(qián),但是誰(shuí)知道開(kāi)了以后,金三角店第一個(gè)月虧了70多萬(wàn),當(dāng)時(shí)那個(gè)店長(zhǎng)精神都垮了的感覺(jué)。之后我們就用我剛才說(shuō)的這種政策去進(jìn)行調(diào)整。

 

因?yàn)楣镜臎Q策問(wèn)題所造成的虧損局面,不能讓門(mén)店背這個(gè)包袱。我們的目標(biāo)是造福這一帶的老百姓,讓他們購(gòu)物方便,不是要來(lái)掙多少錢(qián)。所以說(shuō)門(mén)店虧錢(qián),這是公司的事情,公司的決策問(wèn)題。但是門(mén)店還是有價(jià)值的,虧錢(qián)也是有價(jià)值的。

 

原來(lái)計(jì)劃一天銷(xiāo)售是60萬(wàn),現(xiàn)在是30萬(wàn),原來(lái)的員工那么多用不了,那就優(yōu)化掉30%左右,一個(gè)月的員工成本可能就降了20多萬(wàn);每個(gè)月的折舊有20多萬(wàn),我把這折舊費(fèi)用給免了;胖東來(lái)是星期二休息,這個(gè)店因?yàn)榍闆r不好,也就取消休息,一個(gè)月多4天的銷(xiāo)售120萬(wàn),這樣毛利又有20來(lái)萬(wàn)。一算下來(lái),一個(gè)月多了60多萬(wàn)。原來(lái)是每月虧70萬(wàn),這樣一調(diào)整每月也就虧幾萬(wàn)塊錢(qián),公司的政策是給門(mén)店每年補(bǔ)助200萬(wàn),然后補(bǔ)助三年。

 

這樣調(diào)整之后,最起碼保證這個(gè)門(mén)店可以正常的向前發(fā)展。有了這些減免補(bǔ)助政策,門(mén)店不但不虧損,還有獎(jiǎng)金,當(dāng)時(shí)我們其他門(mén)店的工資一個(gè)月是能拿到5000塊錢(qián),他們這個(gè)店比他們少一點(diǎn),可能拿到4800塊錢(qián)。門(mén)店虧那么多錢(qián),員工工資還能達(dá)到平均4800元,員工精氣神沒(méi)有失去,熱情沒(méi)有失去,這樣的情況下團(tuán)隊(duì)就穩(wěn)了下來(lái)。

 

出人意料的是,最后年終盤(pán)點(diǎn),折舊的費(fèi)用門(mén)店也掙回來(lái)了,公司也沒(méi)有給門(mén)店補(bǔ)償那200多萬(wàn),門(mén)店還掙了兩三百萬(wàn),第一年就扭虧為盈。

 

 

除了金三角店,北海店、禹州店,都是這樣的情況。以前我在朋友的企業(yè)做調(diào)整的時(shí)候,也是用這樣的一種方法,這是讓企業(yè)走出這種困境非常實(shí)用的一種方法,不能讓團(tuán)隊(duì)背著包袱去工作。

 

當(dāng)員工得到溫暖、得到尊重、有了希望的時(shí)候,不說(shuō)每一個(gè)都能懂得你的心,但起碼80%都會(huì)理解你,也都會(huì)發(fā)自?xún)?nèi)心的感恩你。這一年我掙200萬(wàn),我就拿出60萬(wàn)去分,或者將來(lái)我一年掙500萬(wàn)的時(shí)候,我拿出250萬(wàn)去分。隨著效益越高,把更多收益讓給員工,這樣一來(lái),團(tuán)隊(duì)怎么會(huì)不好帶?

 

所以,按照這個(gè)概念往前走,掙的多了就多發(fā),掙的少了就少發(fā),這樣就合理的按照這個(gè)比例往前走,你永遠(yuǎn)是輕松的。沒(méi)錢(qián),就出政策,政策出好了,結(jié)果也自然就會(huì)好。

 

這個(gè)方法,我將來(lái)想辦法把它講的清晰一點(diǎn)。這個(gè)道理非常簡(jiǎn)單,最起碼不能讓下面的人背著包袱去工作,去發(fā)展事業(yè),一定要讓他們輕松上陣,富有熱情,覺(jué)得自己有價(jià)值,這樣做才有意義!

 

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