來源丨創(chuàng)業(yè)商機(jī)（ID：RMB173）
作者丨小雪
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經(jīng)常有人說，北上廣深是中國的幻象，縣城才是中國的底色。

在大城市里面生活的壓力越來越大，很多人認(rèn)為既然在大城市沒有混出什么成績，還不如干脆回到小縣城做自己喜歡的事情，賺點(diǎn)小錢。

有這個(gè)想法無可厚非，但是有一點(diǎn)我們不得不承認(rèn)的是，縣城創(chuàng)業(yè)有時(shí)候比大城市創(chuàng)業(yè)還要困難，競爭力還要大。

在這種情況下，縣城做生意一定要選對方向，如果方向錯(cuò)了，所有的付出都是白費(fèi)。俗話說，女怕嫁錯(cuò)郎，男怕入錯(cuò)行，尤其對于新手而言，只有選對前景廣闊的縣城生意才能獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。

基于小縣城的消費(fèi)水平與生活現(xiàn)狀，更建議大家從民眾物需中尋找商機(jī)，然后根據(jù)實(shí)際情況形成可行方案，一步一步努力去實(shí)施最為妥當(dāng)。

下面我分享個(gè)適合小縣城做的生意，投資可大可小，沒有門檻，而且收益還不錯(cuò)，哪怕是失敗了，也無傷大雅，有興趣的話大可嘗試一番。

01 山東大叔靠賣菜，年賺30萬

自從去年，各大電商巨頭重燃起社區(qū)團(tuán)購的烽火之后，對城市社區(qū)賣菜的影響無疑是巨大的。

但是對菜市場的影響反而會稍微小一點(diǎn)點(diǎn)，為什么這么說呢，這是因?yàn)椴耸袌鲇泻艽笠徊糠值目驮词莵碓从?strong>酒店、小飯店、給供港出口、食堂、工地、紅白喜事等客戶，這是電商暫時(shí)無法染指的部分。

山東大叔古城明從事賣菜這個(gè)辛苦得要命的行業(yè)已經(jīng)10多年了，他和妻子兩個(gè)每天從早上4點(diǎn)干到晚上8點(diǎn)，經(jīng)過一天高強(qiáng)度的12小時(shí)賣菜工作，他們能將年銷售額大概維持在200萬左右。

而蔬菜銷售一般是加三成到四成來賣，所以理想情況下，古城明夫妻兩個(gè)一年能賺50萬，除去攤位費(fèi)、房租水電費(fèi)、兩輛貨車油費(fèi)（一輛貨車負(fù)責(zé)進(jìn)貨，一輛負(fù)責(zé)送菜）、蔬菜腐爛損耗、人情支出，賣菜這個(gè)生意能為他們的小家庭帶來了30萬的純收入。

古城明的賣菜生意開張于2009年，當(dāng)時(shí)他所在的縣城正在做城中村改造，市場菜價(jià)高，周圍菜農(nóng)很難賣菜。

于是，他瞅準(zhǔn)了商機(jī)，拿著手頭的六萬多元錢，找親戚朋友湊了十多萬，在集貿(mào)市場做起了批發(fā)＋零售的賣菜生意。

最開始的一個(gè)月，古城明大叔真的是省吃儉用，每天就吃兩頓飯，餓了就硬抗過去，為了減少成本，手里有資金流動，全都是賣的那種最便宜的菜。

雖然說賣小菜賺錢，但是競爭也大得很，消費(fèi)者基本上個(gè)個(gè)都是“雞蛋里挑骨頭”，所以說除非你的小菜真的是物美價(jià)廉，否則真的不容易賺到大錢。

甚至因?yàn)橘u菜沒有門檻的緣故，一大堆人往這一行里擠，利潤簡直低得可憐，擴(kuò)展市場難度也大?；旧厦看味夹枰号l(fā)商的價(jià)，給自己抬高那一點(diǎn)點(diǎn)的利潤空間。

好在經(jīng)過長時(shí)間的賣菜，古城明大叔也總結(jié)出了一套行之有效的引流經(jīng)驗(yàn)。

他會批發(fā)進(jìn)來一些小商販的蔬菜用來作引流單品，采用低進(jìn)低出的銷售方式，比如，進(jìn)來了一些青色的西紅柿，價(jià)格是一斤1.2元，別人的攤子可以賣到1.5元。

古城明大叔卻是以1.3元的價(jià)格賣給了飯店，這樣雖然掙的少了一些，但是批量賣給飯店后，不僅能拔高利潤空間，還能順帶推銷其他品類的蔬菜，飯店也能占到便宜，可保長期合作。如此一來，反而比賣得貴的還能夠多掙錢。

眾所周知的是，賣菜最大的損失就是蔬菜腐爛，一旦沒處理完，損耗的成本就不是一個(gè)小數(shù)額，很多人掙不到錢甚至賠錢也就是因?yàn)闆]處理好這個(gè)問題。

尤其是夏天，菜保鮮時(shí)間會大大縮短，那扔的是真得多啊。

據(jù)古城明大叔說，有些時(shí)候，他的賣菜小攤位一年光是因?yàn)楦癄€扔的菜成本都有5萬多了，一度讓他心焦不已。

古城明大叔針對這個(gè)問題的解決方法是，每天統(tǒng)計(jì)銷售的種類和重量，逐漸尋找規(guī)律，在進(jìn)貨數(shù)量上進(jìn)行調(diào)整，盡量降低庫存。

如果在保鮮時(shí)效之內(nèi)賣不完的時(shí)候，他會快速將蔬菜捆綁銷售。

何謂蔬菜捆綁銷售？其實(shí)有點(diǎn)類似餐廳的套餐銷售，比方說，將黃瓜、生菜等捆綁成"最佳減肥蔬菜套餐"，來吸引消費(fèi)者的眼球，以此解決庫存問題。

上面是零售的處理方法，除此之外，古城明大叔還有一個(gè)批發(fā)打包給工地或者食堂的方式。

據(jù)他透露，工地對于剩菜和不新鮮的菜接受度相對于飯店會更高一點(diǎn)，而工地的消化速度往往也快，只要價(jià)格合適，關(guān)系到位就行。

有時(shí)候古城明大叔沒和那些小飯館談合作的情況下，直接拉到門口，報(bào)個(gè)價(jià)格，也很容易清理掉庫存，因?yàn)樾★堭^就要便宜，能用就行。

所以他告誡想入行做蔬菜批發(fā)的新手，一定要把握好這類能要剩菜的客戶，這可大大地降低我們的耗損成本。

02 集貿(mào)中心進(jìn)貨，提高顧客滿意度

當(dāng)然了，一個(gè)賣菜生意并不是靠一家或者多家酒店、飯店就能做起來的，想要獲得更多的財(cái)富就需要不斷地累計(jì)自己的回頭客。

而回頭客存在的必要條件就是價(jià)格實(shí)惠、熱情的服務(wù)態(tài)度、菜品新鮮、定期還有小福利（小驚喜）等等。

但無論是多少個(gè)必要條件，任何時(shí)候，產(chǎn)品質(zhì)量都是我們做賣菜生意的第一順位，只有質(zhì)量好，口碑才能好，生意才能越來越長久。

生鮮生鮮，唯鮮不破。所以選對好的貨源也是古城明大叔這么多年能賺錢的另一個(gè)重要原因之一，古城明大叔的貨源都是從當(dāng)?shù)厥袇^(qū)比較大的集貿(mào)中心去進(jìn)貨的。

古城明大叔說選擇當(dāng)?shù)厥袇^(qū)比較大的集貿(mào)中心好處有很多。

第一個(gè)是方便運(yùn)輸。短距離運(yùn)輸，不僅能保證保鮮工作，減少運(yùn)輸時(shí)間，最大限度保障蔬菜的新鮮感，還能節(jié)約交通成本。

第二個(gè)是減少進(jìn)貨成本。因?yàn)槭卟伺l(fā)是層層加價(jià)的，比如說青菜從山東壽光運(yùn)回來，第一級批發(fā)商要加價(jià)賣給第二級批發(fā)商，第二級批發(fā)商再加價(jià)賣給第三級批發(fā)商，以此類推。所以，一般商販進(jìn)貨，都會能去市，就不去縣，能去縣，就不去鎮(zhèn)進(jìn)貨。

第三個(gè)是貨品齊全。人們對于吃的東西，需求是呈多樣性發(fā)展的，單品少的話他們很快就會膩了，這樣無意間很容易就流失了大量顧客。所以蔬菜種類多，樣數(shù)齊，更能吸引消費(fèi)者，也能夠提高利潤。

比如古城明大叔現(xiàn)在賣菜的樣數(shù)應(yīng)該在50種以上了，有些消費(fèi)者本來只買西紅柿等普通蔬菜，但他看到新奇的白玉菇、芥藍(lán)等東西，他也會嘗試買一下，而這些菜正是其他賣菜的人所沒有的，掙得利潤自然就高。

這樣一來，何愁不能提高顧客的滿意程度呢？

不過古城明大叔說了，賣菜這個(gè)行當(dāng)也并非所有的貨品都是賺錢的，有的菜掙得多，有的菜就掙得少。

比如土豆賣一塊錢一斤，成本可能就9毛，掙得很少，但能走量，有時(shí)候一賣就是上百斤。又比如小米辣椒，賣8塊，成本6塊，一斤掙2塊左右，但銷量很少。

所以說我們要靠經(jīng)驗(yàn)計(jì)算好，明天什么菜，大概什么價(jià)格，一定要計(jì)算好！

再來說說銷量的問題，其實(shí)個(gè)體戶賣光靠蔬菜零售只能溫飽肚子，賺個(gè)小錢而已，擺攤賣菜的攤主要想建立穩(wěn)定的客戶群，就要盡量爭取給附近的餐館、飯店等對蔬菜有大量需求的顧客送菜的機(jī)會了。

古城明大叔爭取給餐廳與飯店送菜的機(jī)會，方法和其他跑市場的并沒有相差多少，但他會在保證價(jià)格合理的前提下，適當(dāng)?shù)貪M足飯店的其它要求。

比如說，價(jià)格在合理的范圍內(nèi)略微低于市場價(jià)或者承諾在時(shí)間、菜的品質(zhì)、品種等方面按飯店要求辦。

還有就是少不了人情往來的支出，有的小飯店一般是主廚什么的負(fù)責(zé)買菜，會有回扣一說，所以需要注意與飯店商談（定菜、收菜）人員搞好關(guān)系，可時(shí)不時(shí)地送盒煙之類的小禮物暗示一下。具體就看大家的談判能力了。

據(jù)古城明大叔透露，有了口碑之后，給酒樓和排擋送菜，都是他們主動找他的，每天晚上或者半夜會報(bào)菜單給他，然后古城明大叔去批發(fā)市場拿給他們，加一點(diǎn)有限的利潤。

由于誰都不知道明天多少錢，所以剛開始不用談價(jià)格，你去找他們談，也只是談這個(gè)送菜的差事由你來做行不行，試做一段時(shí)間，磨合一下，根據(jù)餐館的檔次給他們拿貨就行了。

路是慢慢走出來的，人的關(guān)系也是慢慢建立的，不要怕，多走動，不要急，多努力去跑，總會有機(jī)會的。一旦抓住了就要維護(hù)好，這才是賺錢的大頭。

03 寫在最后

綜合分析下來，賣菜這個(gè)生意在小縣城里，我們能選擇和開辟的空間還是有的，可以依據(jù)自己的資源、資金等實(shí)際情況選擇投入的大小。

最好由小引大，切忌盲目投資，畢竟天上也不會掉餡餅。都說大財(cái)靠命，小富靠勤！只要勤奮吃苦，雖然賣菜未必能發(fā)大財(cái)，但一定的收入肯定會有。

如果只是單純的零售商還是會比上班強(qiáng)點(diǎn)的，要想做好就得像古城明大叔一樣去跑市場做配送了?？赡軙埸c(diǎn)，但我個(gè)人認(rèn)為，這個(gè)無所謂，關(guān)鍵是能賺錢。因?yàn)橹灰亲錾猓蜁苄量嗟摹?/span>

身處底層，生活不易，且行且努力吧。

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