來源丨海鮮指南（ID：seafood-guide）

作者丨李帥

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隨著消費復蘇，2020年低迷了一整年的厄瓜多爾白蝦產業(yè)持續(xù)爆火，國外廠家、國內凍品市場的價格也水漲船高。

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厄瓜多爾白蝦工廠報價正式破7$，創(chuàng)下年度新高！

5月31日，海鮮指南本周了解到厄瓜多爾國外某廠家最新期貨報價為：

30/40  $7.1

40/50  $6.150/60  $5.8

60/70  $5.5 （鹽凍+0.1~0.2$，報價僅供參考，以工廠實際為準）

這是今年以來厄瓜多爾工廠報價首次破7$，隨著中國進口商熱情高漲的訂貨，國外廠家也判斷出中國市場需求現(xiàn)狀，再加上歐美市場餐飲需求恢復，進口量也有所上漲，厄瓜多爾白蝦工廠產品供不應求，價格一路水漲船高。
 

海鮮指南了解到，目前海外工廠訂單產能已滿，為了平衡各個市場的銷售，不少工廠都采取了減少每單貨柜量的方式，不接受大訂單。因為他們認為后續(xù)厄瓜多爾當?shù)貙ξr的出塘價還要上漲，現(xiàn)在工廠的報價還沒有觸頂。
 

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厄原料蝦水漲創(chuàng)高！“疫情+臺風”雙爆發(fā)，印度情況仍然不樂觀！

海鮮指南收到的海外各國的原料蝦價來看，

截止5月底，厄瓜多爾白蝦主流的40/50規(guī)格已經(jīng)上漲到了5.3$/kg。50/60漲幅最兇，超過了0.5$/kg，其他規(guī)格也有不同程度的上漲。

按加工廠1$/kg的加工成本來算，報價上調在合理范圍內。

而備受關注的印度蝦價依然處于低迷，60頭/kg規(guī)格以上的蝦，塘頭價已經(jīng)下跌到比厄蝦更低的程度，而印度工廠的加工成本也不高，但工廠報價并未下降，湛江一工廠告訴海鮮指南，他認為印度在做對蝦庫存，等到后面價格上漲再拋出來。

就在上周，印度遭受到臺風亞斯（Yaas）侵襲，西孟加拉邦水產業(yè)遭受重創(chuàng)，據(jù)了解，該省占印度水產品總額的20%左右。當?shù)赜泻芏辔r苗場、養(yǎng)蝦塘，水產協(xié)會負責人透露，這次臺風使尚未出塘的蝦出現(xiàn)了死亡、減產，損失約25%-30%。

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看漲后市！國內進口商信心滿滿，只擔心疫情反復再次牽連到凍品！

海鮮指南向多位進口商了解到，目前多處凍品市場厄瓜多爾白蝦的銷量都是最火的，“感覺都回來了”一位進口商笑著告訴海鮮指南，“經(jīng)過了2020年一整年低迷的產業(yè)，隨著餐飲業(yè)的復蘇，逐漸恢復至疫情前的水平?！?/span>

從相關部門報道數(shù)據(jù)來看，多地餐飲業(yè)已經(jīng)回復甚至反超到疫情前，以廣州為例，前4月住宿和餐飲業(yè)營業(yè)額增長78.7%，基本恢復至疫情前水平。

但進口商此時最擔心的仍然是印度疫情的爆發(fā)和國內疫情的反復，從5月中旬開始，廣州、深圳、佛山等地接連出現(xiàn)確診患者，其中廣佛兩地患者是感染了印度變異病毒，而深圳的幾例患者則有在鹽田港工作的碼頭工人，讓有關部門再次提高警覺，也提高了對凍品檢查防疫的標準。
 

某進口商抱怨稱，“去年一整年都不消停，今年眼看著生意好了，恢復得不錯，現(xiàn)在又牽扯到冷鏈凍品，搞人人心惶惶。我們提柜的速度又慢下來了，每天耽誤的成本不說，更怕里面真出了什么問題，被一刀切禁售、退運?！?/span>

海鮮指南了解到，此輪疫情使得廣佛等城市都對冷鏈、進口冷凍食品產業(yè)做出了不同程度的嚴查，冷凍批發(fā)市場從業(yè)者風聲鶴唳，許多人接到市場管理的口頭要求，暫時暫停進口貨的銷售，否則就是頻繁的檢查。不少凍品經(jīng)銷商權衡之下，只能再次下架進口凍品。

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