來源丨納食（ID：kuaixiao6699）

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近日，自嗨鍋宣布完成逾億元C++輪融資。

成立還不到4年的自嗨鍋，發(fā)展勢頭十分迅猛，據(jù)統(tǒng)計，在近兩年時間內(nèi)，自嗨鍋已經(jīng)完成了5輪大額融資。資本對它青睞有加，很大程度上得益于亮眼的銷量。

靠著自熱火鍋打天下的自嗨鍋，銷量十分“能打”。2018年，自嗨鍋天貓旗艦店正式上線當天，24小時就達到“單品銷量全網(wǎng)第一”；2019 年，自嗨鍋全渠道銷售額達近8億元；2020 年上半年，銷售業(yè)績近6億元。

資本看好，銷量一騎絕塵，自嗨鍋走紅的背后，靠的是什么？

站在風口，“搶”到品類紅利

任何品牌的走紅，都離不開天時、地利、人和，自嗨鍋也不例外。

據(jù)民政部數(shù)據(jù)顯示，2018年我國單身成年人口高達2.4億，超過7700萬的成年人是獨居狀態(tài)。如此大體量的單身群體，蘊藏著龐大的經(jīng)濟藍海。成立于2018年的自嗨鍋，抓住了這一商機，在推出之初，緊緊圍繞著“一人食”開展宣傳，滿足了年輕獨居消費者的需求。

快速起飛的自嗨鍋，又趕上了“疫情”的順風車，在“宅經(jīng)濟”的助力下，強勢出圈。僅2020年上半年，自嗨鍋的銷售額就突破6億，且連續(xù)三年登頂天貓自熱食品排行榜首。

雖說站在風口上是只豬都能起飛，但是這并不意味著一勞永逸。因此，一直在高速發(fā)展的自嗨鍋，除了風口紅利，顯然還有其他優(yōu)勢。

自嗨鍋的成功，做對了什么？

互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，造就了眾多網(wǎng)紅產(chǎn)品，但是，熱度來得快也去得快，大多網(wǎng)紅品牌的“壽命”極短，自嗨鍋能夠紅兩三年，這背后與產(chǎn)品精準的定位與營銷分不開。

自嗨鍋是年輕化的網(wǎng)紅品牌，其核心受眾是年輕群體，其中，包括年輕的獨居人士、白領(lǐng)與學生。這部分人接觸網(wǎng)絡(luò)較多，喜歡上網(wǎng)、追劇、追星，對新鮮事物好奇心比較重。在找準核心消費人群之后，自嗨鍋“對癥下藥”。

在產(chǎn)品上滿足消費者的新鮮感。目前，自嗨鍋不僅有自熱系列的麻辣牛肉火鍋、藤椒魚火鍋、韓式部隊鍋等產(chǎn)品，還開始嘗試復刻各地美食，比如螺螄粉、熱干面、重慶小面、云南米線等?？谖兑埠芏嘣?，辣的、不辣的、酸辣的、番茄味……

在營銷上更是不遺余力。與多位一線明星和千萬級KOL合作，通過“明星試吃”的方式為品牌背書；進行電視劇、綜藝廣告植入，“地毯式”的營銷搶占消費者關(guān)注；通過明星代言擴大知名度，將代言人的流量轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品銷量。

不斷推新的產(chǎn)品加上全方位的營銷，實現(xiàn)了1+1＞2的效果。2020年，自嗨鍋銷量輕松突破十億大關(guān)。與此同時，品牌知名度也得到了極大地提高。自嗨鍋的“套路”，對于許多新品牌來說，有著一定的參考價值。

融資之后，未來又該如何發(fā)展？

熱度足、銷量夠，又有資本加持，自嗨鍋貌似前途不可限量。但是在納食查閱資料時發(fā)現(xiàn)，自嗨鍋目前存在許多問題，未來的發(fā)展之路，可能沒有看起來那么順暢。

首先，“網(wǎng)紅”標簽難以去除。絕大多數(shù)消費者信不過網(wǎng)紅產(chǎn)品的質(zhì)量，被貼上“網(wǎng)紅”標簽的品牌，想獲得大眾消費者的選擇，就必須要靠實力越過“網(wǎng)紅”的門檻。自嗨鍋應該是發(fā)覺了這點，并從2020年開始，開啟了去“網(wǎng)紅”之路，在產(chǎn)品上發(fā)力。

不僅建立智能化工廠，還有自己的味覺中心，現(xiàn)在，已經(jīng)能夠自主研發(fā)產(chǎn)品口味。同時，所有原材料的采購、加工、產(chǎn)品整體組裝，都由自有工廠完成。但就目前新品的數(shù)據(jù)來看，無論是銷量還是熱度，都與招牌自熱火鍋存在很大差距。

其次，市場競爭激烈，不進則退。速食賽道正熱，入局者不計其數(shù)。不僅有統(tǒng)一、康師傅這樣的國民品牌，還有開小灶、莫小仙、嗨吃家等新晉網(wǎng)紅，自嗨鍋的壓力可想而知。市場向來殘酷，自嗨鍋若不能有所進步，那現(xiàn)有的市場份額將會被蠶食。此次的C++輪融資，或許可以助力自嗨鍋向前更進一步。

對于此輪融資，自嗨鍋方面表示，資金將重點投入于新品牌打造、供應鏈建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，從“自嗨鍋”到“自嗨鍋出品”，從“互聯(lián)網(wǎng)餐飲開創(chuàng)者”到“打造一人食餐飲標準”。

最后，許多網(wǎng)紅品牌“死”于線下。線上一杯難求，線下無人問津的品牌數(shù)不勝數(shù)，自嗨鍋也陷入了這樣的尷尬局面。雖然自上市之初，自嗨鍋就意識到這一問題，在2018年的年底就開始發(fā)力線下渠道，但現(xiàn)在占銷售大頭的仍是線上電商。前段時間，自嗨鍋參加了2021年春糖，加速線下渠道布局的意圖十分明顯，只是這并非易事。

作為網(wǎng)紅中的佼佼者，自嗨鍋在銷量上是成功的，但是，品牌想要發(fā)展得更高，僅靠銷量還遠遠不夠。新的融資，可以為品牌提供資金支撐，但也有了更多的限制，自嗨鍋能否抗住壓力，完成從「自嗨鍋」到「自嗨鍋出品」的“進化”，讓我們拭目以待吧！

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